12月26日，為了扎實推進西北農(nóng)林科技大學(xué)淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)研究院工作，淳化縣蕎麥辦常務(wù)副主任劉天龍，淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)研究院院長、食品科學(xué)與工程學(xué)院院長兼測試中心主任呂欣教授，淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)研究院副院長、農(nóng)學(xué)院教授馮佰利教授，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略研究院副院長陳志敏、國際學(xué)院副院長康繼樂，以及食品科學(xué)與工程學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院雜糧科研創(chuàng)新團隊業(yè)務(wù)骨干參加了交流座談。

劉天龍主任指出，淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院建設(shè)一年來，得到西北農(nóng)林科技大學(xué)相關(guān)單位和專家的支持，先后成功舉辦中國淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨第二屆淳化蕎面饸饹文化旅游節(jié)、淳化第二屆蕎面饸饹制作技藝比賽、淳化蕎面饸饹“千店煥新行動”等活動，建立了新品種、新技術(shù)試驗示范基地和良種繁育基地，組織開展了淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研和相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，有70多名專業(yè)碩士研究生和留學(xué)生駐點開展實踐訓(xùn)練。在雙方共同努力下，通過“一碗蕎面饸饹”帶動了陜西淳化縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。下一步蕎麥辦將強化校地合作，盡快落實淳化蕎麥饸饹進社區(qū)、進校園系列活動，并借助西北農(nóng)林科技大學(xué)的媒體影響力和學(xué)生的傳播渠道進行淳化蕎麥的宣傳工作，推進淳化蕎麥品牌建設(shè)。

呂欣院長指出，淳化蕎麥創(chuàng)新發(fā)展，要實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新，強化蕎麥預(yù)制菜品研發(fā)，深挖細分市場，擴大淳化蕎麥影響力，打造龍頭企業(yè)，引培結(jié)合，提高群眾對蕎麥認知度。要通過國家、省、地市、企業(yè)等一系列標準化研制，規(guī)范淳化蕎麥產(chǎn)品走向省內(nèi)外試產(chǎn)，塑造健康的蕎麥產(chǎn)品。

馮佰利教授表示，學(xué)校與淳化縣長期以來保持著良好的縣校交流合作關(guān)系，蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院和研究生實踐教學(xué)基地為今后雙方深入合作奠定了扎實基礎(chǔ)。2024年，研究院將立足淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，以提高蕎麥產(chǎn)量、品質(zhì)和提升蕎麥產(chǎn)業(yè)競爭力為目標，組織開展品種選育及篩選栽培模式創(chuàng)新、機械研發(fā)、關(guān)鍵技術(shù)研究集成、技術(shù)推廣等工作，為淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)種植、精深加工和技術(shù)更新提供科技支撐，讓“淳蕎號”蕎麥新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式成為推進淳化蕎麥產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合、助力淳化鄉(xiāng)村振興的引擎。（楊璞）