“大家快看，我們種植的西紅柿顏色多好看，另一個大棚的西瓜也要熟了……”在短視頻平臺，山東省莒縣范亮食用菌專業(yè)合作社的張夫秀正在羊肚菌大棚里展示自己種植的瓜果。

種羊肚菌的大棚，為什么種上了瓜果蔬菜？這還要從兩年前張夫秀的上海之行說起。

2021年，張夫秀到上?？疾鞂W習。在參觀雙孢菇種植基地期間，她偶然聽一位負責人提到，他們基地正在進行雙孢菇菌渣還田、菌糧輪作的嘗試，而且從結(jié)果上看，以菌渣為肥料的莊稼長勢喜人。這也給張夫秀帶來了靈感：雙孢菇可以與其他作物輪作，自己的十多畝羊肚菌收獲后是不是也能種點別的東西，順便解決羊肚菌種植的重茬問題？

種過羊肚菌的人都知道，在同一地塊，連年種植羊肚菌，若不進行特殊處理，其自毒作用會引起羊肚菌降質(zhì)減產(chǎn)。因此，很多種植戶會隔年播種。雖然當前已經(jīng)有了羊肚菌重茬種植技術(shù)，但大多數(shù)地塊在不種羊肚菌的4月到10月仍處于閑置狀態(tài)。“之前也有人嘗試種一些果蔬，但因為沒有經(jīng)驗，收成并不好，加上夏季果蔬價格低，扣除人工成本反而賠錢，后來逐漸就沒人再種了?！睆埛蛐阏f。

從上?；貋碇?，張夫秀便著手研究起食用菌循環(huán)種植的問題。2022年4月，又一批羊肚菌收獲后，結(jié)合果蔬生長以及羊肚菌重茬處理需求，施入草木灰、發(fā)酵好的羊糞、松茸菌菌渣等生物有機肥，充分翻土。地塊處理好后，她在棚里分別種下了彩色西紅柿、網(wǎng)紋哈密瓜、貝貝南瓜等喜熱作物，并觀察對比各自的生長情況。7月份采摘后，緊接著又種上了菠菜和香菜。

無心插柳柳成蔭。張夫秀發(fā)現(xiàn)，實行菌菜輪作，不僅處理后的土地適合果蔬生長，大棚里的蟲害和雜菌也減少了，羊肚菌的成活率明顯提高。

經(jīng)過2022年一年的試種對比，今年輪作期間，張夫秀選擇了好管理、市場價格高的網(wǎng)紋哈密瓜統(tǒng)一種植。她算了一筆賬：網(wǎng)紋哈密瓜和菠菜成熟出售后，除去人工成本，每畝地有1.5萬元到2萬元的純收益；與此同時，因為成活率提高，羊肚菌的畝產(chǎn)增加了近兩成，每畝收益又增加萬元左右。

在菌菜輪作成功后，張夫秀又研究起了菌類工廠化栽培技術(shù)，希望進一步提高食用菌產(chǎn)量。“干農(nóng)業(yè)就是這樣，只有不斷嘗試，不斷創(chuàng)新，才能從有限的土地上挖掘出更多的效益?！彼f。

（安臻）