農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，2023年12月份全國菜籃子指數(shù)為123.32，環(huán)比上漲6.89個(gè)點(diǎn)，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性上漲。

2023年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)格為每公斤4.95元，環(huán)比上漲8.1%，同比上漲5.5%。其中，24種蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲，4種下降。環(huán)比漲幅超過30%的有韭菜、茄子、青椒等。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶：季節(jié)性上漲主要原因一是（2023年）12月中旬以來，天氣形勢比較復(fù)雜，集中出現(xiàn)了寒潮、冰凍、雨雪等不利天氣，造成了露地蔬菜采收外運(yùn)受阻、設(shè)施蔬菜生長放緩；二是蔬菜產(chǎn)銷進(jìn)入冬季模式以后，設(shè)施蔬菜和“南菜北運(yùn)”成為市場上主要供給方式，成本增加推動了蔬菜價(jià)格上漲。

專家表示，元旦春節(jié)期間，由于市場備貨需求旺盛，蔬菜市場呈現(xiàn)供銷兩旺的態(tài)勢，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將繼續(xù)保持季節(jié)性上漲。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員 張晶：從后期供應(yīng)看，全國蔬菜在田面積同比增長1.3%，“南菜北運(yùn)”蔬菜上市量充足，在寒潮天氣過后，北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)也逐步恢復(fù)。后期，全國多數(shù)地區(qū)氣溫較往年同期略高，整體利于蔬菜生產(chǎn)，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)的漲幅不會太大。

北京：多產(chǎn)地蔬菜供應(yīng)增加 價(jià)格總體穩(wěn)定

元旦前后，“南菜北運(yùn)”節(jié)奏加快，北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)逐步恢復(fù)，這使得北京的蔬菜供應(yīng)和價(jià)格出現(xiàn)了一些變化，我們來看記者在北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新發(fā)地進(jìn)行的探訪。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的商戶告訴記者，元旦期間，來自云南、四川、福建、浙江的南方蔬菜陸續(xù)批量上市，僅云南豆角就占新發(fā)地市場豆角類蔬菜供應(yīng)總量的80%左右。此外，福建、廣東的尖椒，湖北的大白菜、白蘿卜供應(yīng)量也大幅增加，而洋蔥、土豆、胡蘿卜等冬儲蔬菜由于儲存量較大，價(jià)格保持平穩(wěn)。

受前期強(qiáng)寒潮天氣的影響，北方的設(shè)施蔬菜產(chǎn)量下降，像西紅柿等價(jià)格反彈幅度較大。

新發(fā)地市場負(fù)責(zé)人表示，近期，北方設(shè)施蔬菜的產(chǎn)能正在恢復(fù)，后期的供應(yīng)形勢會逐漸好轉(zhuǎn)，部分蔬菜價(jià)格也會趨于平穩(wěn)。數(shù)據(jù)顯示，1月2日，北京新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)為每公斤3.31元，和上周持平。

北京新發(fā)地市場負(fù)責(zé)人 童偉：1月份到春節(jié)前，北京市場蔬菜供應(yīng)主要依靠耐儲菜、北方大棚菜和南方菜，（每天）上市量將保持在2萬噸以上，價(jià)格基本保持平穩(wěn)。臨近春節(jié)時(shí)，受消費(fèi)拉動，價(jià)格將出現(xiàn)季節(jié)性上漲。

重慶黔江：羊肚菌提前豐收 搶“鮮”上市

這幾天，重慶市黔江區(qū)第一批羊肚菌迎來了首個(gè)“豐收季”，比往年提前20天搶“鮮”上市。

記者在黔江區(qū)石會鎮(zhèn)羊肚菌種植基地看到，種植大棚內(nèi)，一叢叢破土而出的羊肚菌撐起褐色的“小傘”。放眼望去，長達(dá)數(shù)十米的菌床上，豐盈飽滿的羊肚菌密密麻麻、長勢喜人。村民們一邊提著桶，一邊手持小刀，穿梭在各個(gè)大棚中，動作嫻熟地采摘下首批羊肚菌。

據(jù)了解，今年黔江區(qū)氣溫略高，第一批羊肚菌已經(jīng)進(jìn)入豐產(chǎn)期，種植基地每天都有大量鮮菌上市銷售。

重慶市黔江區(qū)羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)會秘書長 聶明亮：（今年）提前了20天上市，今年我們?nèi)珔^(qū)種植了5000畝左右羊肚菌，畝產(chǎn)值能達(dá)到4萬元。

四川開江：大閘蟹大量上市 個(gè)大價(jià)優(yōu)受青睞

元旦期間，四川達(dá)州開江縣的大閘蟹大量上市。這批大閘蟹不僅個(gè)頭大、品質(zhì)好，而且價(jià)格也下降了不少，深受各地市場青睞。

在四川開江縣回龍鎮(zhèn)的一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，數(shù)名工人正忙活著起籠收網(wǎng)，將冬季第三批大閘蟹捕撈上岸。相比去年10月中旬上市的大閘蟹，這一批次的個(gè)頭更大、膏黃飽滿，吸引了周邊大量客戶搶單訂購。

新鮮上市的大閘蟹被送往當(dāng)?shù)馗鞔筠r(nóng)貿(mào)市場和超市。因?yàn)閮r(jià)格相比之前降低不少，深受市民的喜愛。

據(jù)了解，開江縣大閘蟹捕撈期較長，從10月一直持續(xù)到次年1月。截至目前，開江縣大閘蟹養(yǎng)殖水域面積達(dá)8000畝以上，產(chǎn)值近9600萬元。

黑龍江密山：青山湖上冬捕忙

2024年1月1日，黑龍江省密山市青山湖水庫迎來了一年一度的冬捕季，活動現(xiàn)場熱鬧非凡，吸引了眾多游客前來觀賞參與。

每年的歲末年初之際，青山湖都要舉辦一場盛大的冬捕活動。上午11時(shí)，在冰天雪地的湖面上，隨著拖拉機(jī)絞盤轉(zhuǎn)動，一千多米的大網(wǎng)被緩緩?fù)铣?，歡跳的魚兒呈現(xiàn)在人們面前。

收網(wǎng)是整個(gè)冬捕活動中最為壯觀、最具有觀賞性的場面，活蹦亂跳的大魚一上岸，圍觀的游客便蜂擁搶購。

青山湖位于黑龍江省密山市太平鄉(xiāng)宏林村，面積1200多畝。青山湖的魚品種繁多，有白魚、鯉魚、鯰魚等幾十種，每年可產(chǎn)魚20多萬斤，遠(yuǎn)銷北京、上海等地。