俗話說(shuō)“種瓜得瓜，種豆得豆”，但在新泰市一個(gè)地瓜種植基地里，種瓜卻能得“栗”；更讓人想不到的是，以往大多當(dāng)成垃圾處理掉的地瓜葉和地瓜梗，經(jīng)過(guò)加工處理后，成了國(guó)際客商青睞的保健蔬菜，每噸售價(jià)高達(dá)2150美元，價(jià)格遠(yuǎn)超地瓜，成了“金條子”。

種瓜咋能得“栗”？ 地瓜葉和地瓜梗是如何變成“金條子”的？

左臣明（左）在甘薯脫毒組培擴(kuò)繁中心實(shí)驗(yàn)室內(nèi)介紹情況。

事兒還得從基地負(fù)責(zé)人——左臣明的“地瓜緣”說(shuō)起。1987年，左臣明出生于石萊鎮(zhèn)木廠峪村，為討生活，初中畢業(yè)后開(kāi)始在青島街頭賣烤地瓜，后來(lái)發(fā)現(xiàn)商機(jī)，他開(kāi)始販運(yùn)地瓜。2012年，新泰推出支持返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)系列優(yōu)惠政策，左臣明揣著賣地瓜掙的錢和“地瓜夢(mèng)”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

新泰山地丘陵多，地瓜是傳統(tǒng)農(nóng)作物?；剜l(xiāng)后的左臣明，開(kāi)始收購(gòu)、銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種的地瓜。“當(dāng)時(shí)村民地里基本上都是老品種的淀粉類地瓜，不僅產(chǎn)量、價(jià)格低，而且種植模式落后，勞動(dòng)強(qiáng)度大?！?左臣明回憶說(shuō)，“產(chǎn)業(yè)迫切需要升級(jí)?！?/p>

工人正在育苗基地內(nèi)分揀地瓜苗（資料圖）。

產(chǎn)業(yè)要升級(jí)，首先要打出個(gè)“樣”來(lái)。為此，左臣明開(kāi)始流轉(zhuǎn)土地，采用新模式種蜜薯。機(jī)器起壟，鋪上地膜和滴灌帶，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，秋收后效果一下就出來(lái)了。此后，當(dāng)?shù)夭簧偃罕婇_(kāi)始跟種，效益有了明顯提升，左臣明成了大伙眼中的“地瓜大王”。

當(dāng)?shù)氐毓戏N植面積大，群眾每年都要從外地大量購(gòu)買苗子，不僅花費(fèi)高，而且質(zhì)量不好把控。左臣明有了培育地瓜新品種和育苗的想法。為培育新品種，他跑遍大江南北，搜集了300多個(gè)地瓜種質(zhì)資源。2017年，他依托中國(guó)科學(xué)院在當(dāng)?shù)亟⒘烁适砻摱窘M培擴(kuò)繁中心，采用生物脫毒育種技術(shù)，正式開(kāi)始地瓜育苗和新品種繁育。

“這是我們培育的一個(gè)新品種，口感、香氣和板栗差不多，我們稱它為‘泰山板栗香’。”2023年12月28日，左臣明拿著一個(gè)紡錘形的地瓜向記者介紹說(shuō)，“現(xiàn)在品種還在審定過(guò)程中，目前已進(jìn)入中試階段，實(shí)種實(shí)收顯示，這個(gè)品種具有香、糯、甜，無(wú)絲的特點(diǎn)，口感非常好，未來(lái)市場(chǎng)前景可期?！?/p>

左臣明公司生產(chǎn)的紅薯梗水包菜（資料圖）。

在賣地瓜、育新種的同時(shí)，左臣明的眼光一直沒(méi)離開(kāi)地瓜田：“滿地綠油油的葉和秧都被當(dāng)垃圾處理掉了，很可惜，應(yīng)該好好利用起來(lái)?！迸既坏臋C(jī)會(huì)，左臣明了解到，地瓜葉和嫩莖在日本很有市場(chǎng)。

為此，2022年他開(kāi)始嘗試地瓜莖葉采收加工，經(jīng)過(guò)腌制、脫鹽等工序后制成水包菜，產(chǎn)品成功獲得日本客商認(rèn)可，售價(jià)每噸達(dá)到2150美元。

左臣明介紹，地瓜從種到收，時(shí)間為170-180天，過(guò)去村民只是等到霜降后收地瓜，期間只有投入沒(méi)有產(chǎn)出。現(xiàn)在，地瓜種下后，45天就可以采葉、采梗；整個(gè)生長(zhǎng)季，莖尖可以采三次，嫩梗可以采兩次，農(nóng)民每畝地可采1500-2000斤帶葉的莖尖、4000多斤嫩梗，畝均增收3000-4000元，加上地瓜收入，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種地瓜畝均純收入達(dá)到4000-6000元，效益比過(guò)去翻了一番還多。

現(xiàn)在，作為山東建鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)的左臣明，已有600多畝鮮薯基地，600多畝育苗基地。年鮮薯供貨量超過(guò)15萬(wàn)噸，年供應(yīng)地瓜苗3億株左右，地瓜葉梗加工量4500多噸。通過(guò)“公司＋加工廠＋合作社＋種植大戶”模式，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐毓戏N植面積超3萬(wàn)畝。

大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾記者 王星 通訊員 趙潔 趙中磊 許長(zhǎng)紅