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      從“成功上市”到“精深加工” 陜西定邊鹽湖大蝦開(kāi)啟全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展探索

      2024-01-18 10:14:22   

      近日,“內(nèi)陸海鮮”成為網(wǎng)絡(luò)高頻熱詞。2023年9月,定邊縣鹽湖養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦成功上市,受到消費(fèi)者一致好評(píng),目前已累計(jì)銷(xiāo)售40萬(wàn)斤。連日來(lái),蝦產(chǎn)品深加工、網(wǎng)絡(luò)直播銷(xiāo)售等模式的探索,讓定邊縣鹽湖資源的開(kāi)發(fā)利用有了一片新的“藍(lán)?!?。

      寒冬臘月,萬(wàn)物沉寂。但是走進(jìn)定邊縣鹽湖養(yǎng)蝦基地,映入眼簾的卻是一派熱鬧場(chǎng)景。工人們正在起網(wǎng)收蝦,將一框框兜滿南美白對(duì)蝦的網(wǎng)籠拖出水面,一只只體態(tài)飽滿、活蹦亂跳的南美白對(duì)蝦在工人的裝框過(guò)秤下,被打包裝箱等待銷(xiāo)售。

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      定邊鹽湖大蝦養(yǎng)殖基地之一

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      定邊鹽湖南美白對(duì)蝦

      2021年5月,定邊縣利用蘇陜協(xié)作項(xiàng)目平臺(tái),開(kāi)始探索南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖道路。經(jīng)過(guò)兩年多的時(shí)間,成功將鹽湖水調(diào)配成適合南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)的“人造海水”,使得南美白對(duì)蝦在定邊縣鹽湖得以“茁壯成長(zhǎng)”。由于鹽湖盛產(chǎn)豐年蟲(chóng),是飼養(yǎng)南美白對(duì)蝦的天然餌料,使產(chǎn)出的蝦相比其他海水蝦,蛋白含量高出20%左右。

      陜西津潤(rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司負(fù)責(zé)人高尚介紹道:“經(jīng)過(guò)兩年的探索,我們成功利用定邊鹽湖的高鹽度水調(diào)配出仿生物海水,同時(shí)總結(jié)出一套兌水、菌類(lèi)搭配的技術(shù),使得南美白對(duì)蝦可以在內(nèi)陸鹽湖“安家落戶”。”

      目前,定邊鹽湖大蝦已經(jīng)小有名氣,但是由于活蝦離塘后,存活時(shí)間較短,無(wú)法長(zhǎng)途運(yùn)輸,為讓更多人能夠吃到定邊鹽湖大蝦,延長(zhǎng)蝦的保質(zhì)期,所以養(yǎng)殖企業(yè)積極探索產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè),提高產(chǎn)品附加值。

      走進(jìn)陜西津潤(rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司加工車(chē)間,記者看到烤蝦生產(chǎn)線上,工人們熟練地將活蝦擺放在烤盤(pán)上,經(jīng)過(guò)沖洗、烤制等工序,5分鐘左右烤蝦成品就會(huì)被傳輸送出,進(jìn)行包裝。另一條蝦丸、蝦餅制作的產(chǎn)品加工線也在井然有序地忙碌著,這兩條加工線的建成,大大提高定邊鹽湖大蝦的“銷(xiāo)售半徑”。

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      陜西津潤(rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司加工車(chē)間蝦丸、蝦餅生產(chǎn)線

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      陜西津潤(rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司加工車(chē)間烤蝦生產(chǎn)線

      “目前我們已經(jīng)有了蝦丸、蝦餅、烤蝦的加工線,我們的產(chǎn)品源頭有保障,因?yàn)槲覀兯械纳罴庸ぎa(chǎn)品全部都是用自己塘里產(chǎn)的活蝦制作,品質(zhì)、口感、制作工藝都是全程把關(guān),保證讓客戶吃到安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品?!标兾鹘驖?rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司負(fù)責(zé)人高尚看著加工線感慨的說(shuō)道。

      2023年,定邊縣鹽湖兩家水產(chǎn)養(yǎng)殖公司養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的產(chǎn)量達(dá)80萬(wàn)斤—100萬(wàn)斤,產(chǎn)值達(dá)4000萬(wàn)—5000萬(wàn),不僅填補(bǔ)了周邊海蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)的空白,也為鹽湖資源的開(kāi)發(fā)利用打開(kāi)了新“藍(lán)?!?。目前,大蝦養(yǎng)殖企業(yè)計(jì)劃在銷(xiāo)售方面“下功夫”,在當(dāng)前直銷(xiāo)零售的基礎(chǔ)上探索嘗試直播銷(xiāo)售渠道,形成線上線下聯(lián)動(dòng)的銷(xiāo)售模式。同時(shí)將繼續(xù)擴(kuò)大南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖規(guī)模,探索養(yǎng)殖青蟹、貝殼類(lèi)等其他海產(chǎn)品,形成一條從源頭到市場(chǎng)的多元化的“內(nèi)陸海鮮”產(chǎn)業(yè)鏈,讓全國(guó)各地的用戶都能吃到定邊鹽湖海產(chǎn)品。

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      陜西津潤(rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司直播帶貨

      陜西津潤(rùn)欣源水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司負(fù)責(zé)人高尚說(shuō)道:“我們會(huì)不斷增加養(yǎng)殖種類(lèi)、豐富產(chǎn)品類(lèi)別,健全生產(chǎn)流水線,借助線上流量持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售,擴(kuò)大品牌影響力,讓蝦從單一的源頭產(chǎn)品變成多品類(lèi)、多元化、全覆蓋的健康美食?!?/p>

      農(nóng)業(yè)科技報(bào).中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 符金壯 通訊員 白泓淵 屈藝珍

      來(lái)源:中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)
      編輯:符金壯
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