新華社西安2月16日電（記者陳鋼、劉彤、孫正好）“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也。”一段在中國(guó)家喻戶曉的古代典籍中的經(jīng)典話語(yǔ)，描述了在地域廣闊的中國(guó)南方和北方，水果生長(zhǎng)環(huán)境的迥異?！澳瞎狈N”也一直是中國(guó)農(nóng)業(yè)科技工作者的探索目標(biāo)。

新春伊始，當(dāng)記者走進(jìn)陜西楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)下轄的楊陵區(qū)揉谷鎮(zhèn)田東村時(shí)，看到一個(gè)個(gè)火龍果大棚里，果農(nóng)們正將色澤艷麗、果型優(yōu)良的果實(shí)裝箱、打包。銷(xiāo)售已近尾聲，豐收的喜悅伴著濃濃的年味兒。

漫步棚間，楊凌青皮她園火龍果種植專(zhuān)業(yè)合作社運(yùn)營(yíng)經(jīng)理郭娟茹，喜悅間透出幾分感慨，能將原產(chǎn)于中美洲并在東南亞廣泛種植的火龍果引入西北，成為合作社增收和群眾致富的“幸福果”，“太不容易了”。

陜西楊凌青皮她園火龍果種植專(zhuān)業(yè)合作社試種的木瓜（2月5日攝）。新華社記者 陳鋼 攝

她說(shuō)，隨著消費(fèi)水平不斷升級(jí)，西北地區(qū)對(duì)熱帶水果的需求量快速增長(zhǎng)，但長(zhǎng)途運(yùn)輸往往帶來(lái)品質(zhì)下降、口感變差等問(wèn)題。

在認(rèn)真分析了南北方種植條件差異、不同水果對(duì)適生環(huán)境的需求后，合作社負(fù)責(zé)人王艷發(fā)現(xiàn)了在楊凌種植火龍果的機(jī)遇：“西北地區(qū)溫差大，適合水果糖分積累；溫度較低，適合防蟲(chóng)除菌；生長(zhǎng)周期拉長(zhǎng)，肯定能保障水果品質(zhì)……”在西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授李建明團(tuán)隊(duì)支持下，王艷開(kāi)始了種植火龍果的嘗試。

考慮到西北地區(qū)積溫較低、火龍果在南方基本上是露天種植，王艷從為火龍果藤蔓提供更大生長(zhǎng)空間、保證透風(fēng)性入手，將新一代日光溫室大棚棚高，由3米提升到7米；將大棚跨度由7米擴(kuò)展到30米……一項(xiàng)項(xiàng)革新技術(shù)的采用，不僅為火龍果提供了優(yōu)渥的生長(zhǎng)環(huán)境，也提升了合作社機(jī)械化水平，更奠定了如今總面積超200畝、包括35個(gè)大跨度雙拱雙膜大棚組成的基地基礎(chǔ)。

正在大棚帶領(lǐng)家人體驗(yàn)火龍果采摘的西安游客李政倫說(shuō)，對(duì)他而言，西北地區(qū)還能生產(chǎn)火龍果是件新奇事，“嘗過(guò)以后，覺(jué)得楊凌火龍果果肉緊實(shí)、口味更甜?！?/p>

無(wú)獨(dú)有偶，位于陜西省長(zhǎng)武縣亭口鎮(zhèn)的左岸壹號(hào)生態(tài)農(nóng)業(yè)園，也在農(nóng)歷新年前完成了首批引種的15個(gè)大棚甘蔗的收獲，抗病性更強(qiáng)、甜度更好、產(chǎn)量更高，成為這批“北方甘蔗”留給人們的深刻印象。

據(jù)左岸壹號(hào)生態(tài)農(nóng)業(yè)園負(fù)責(zé)人武孝鵬介紹，甘蔗喜溫、喜光，年積溫需在6000℃以上，平均空氣濕度也要60%。在年降水量只有400毫米的黃土高原，進(jìn)行露天種植，“肯定是死路一條”。但長(zhǎng)武土壤肥沃、溫差適中，只要為它提供水源充足、溫暖濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，一樣能保障足夠的糖分積累。

2023年9月19日，觀眾在第30屆中國(guó)楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)上參觀。新華社記者 張博文 攝

郭娟茹說(shuō)，她們生產(chǎn)的火龍果，果芯顏色各異，面向不同消費(fèi)群體的“紅水晶”“燕窩果”等品種實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植。以種苗擴(kuò)繁、技術(shù)推廣為內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化種植體系已覆蓋到全國(guó)各地。

2023年，合作社生產(chǎn)火龍果超500噸、收入超700萬(wàn)元，不僅為周邊近30名農(nóng)民提供了就業(yè)崗位，保證了他們總計(jì)60多萬(wàn)元的工資收入，也為田東村提供了土地流轉(zhuǎn)收入超20萬(wàn)元。

楊陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張海峰說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前楊陵全區(qū)火龍果種植面積超300畝，以品種培育、種植示范、產(chǎn)品研發(fā)為一體的規(guī)范化、現(xiàn)代化北方設(shè)施火龍果高新技術(shù)示范基地，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匦碌漠a(chǎn)業(yè)類(lèi)別形成，更成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展有效抓手。

近年來(lái)，隨著熱帶水果種植技術(shù)日臻成熟和設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式更新?lián)Q代，將南方水果種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)和北方地區(qū)種植條件相結(jié)合的“南果北種”，在全國(guó)呈范圍擴(kuò)大之勢(shì)。

陜西省果業(yè)中心主任趙廣柱表示，在科研專(zhuān)家和職業(yè)農(nóng)民共同努力下，甘蔗、木瓜、鳳梨、藍(lán)莓等水果在陜西關(guān)中地區(qū)引種成功，一些品種還實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)。這使他們對(duì)于打造品種多元、品質(zhì)更佳的現(xiàn)代果業(yè)體系更具信心。