對轉基因食品的安全性持懷疑態(tài)度主要出于兩種原因：一是認為轉基因在專家學者群體或者公共輿論層面上還存在爭議；二是認為轉基因食品是新生事物，對其研究尚淺，科學家可能還有“考慮不周”的地方。

轉基因在公共輿論中的確存在爭議，但輿論中的爭議要看爭論的雙方是誰，以及爭論的內(nèi)容是什么。如果是一個腫瘤科醫(yī)生和一個程序員爭論癌癥的治療問題，大家顯然會認為腫瘤科醫(yī)生更了解情況。轉基因問題也是如此。

那么科學家群體內(nèi)部有爭議嗎？應該說，確實有一些隔行學者質(zhì)疑過轉基因的安全性，但是，與轉基因安全性最密切相關的分子生物學、食品毒理學領域的科學家對其安全性是有共識的，不存在爭議。

眾所周知，2016年全球有100多位諾貝爾獎得主聯(lián)名支持轉基因技術，其中包括多位生物學領域的開拓者、泰斗級人物，這是轉基因安全性在主流科學家中存在共識的表現(xiàn)之一。

更為重要的是，和我們平常所看到的“爭論”不同，科學家如果對一個問題有不同觀點，并不是通過和別人“打嘴仗”或者接受媒體采訪的方式來表達，而只能通過做實驗、發(fā)表論文的方式來表達。然而，目前全球還沒有一篇獲得學術界普遍認可的、發(fā)表在權威學術刊物上的文章，能證明轉基因確實存在安全問題。這并非轉基因安全性的研究做得少，全球已有至少9000多篇關于轉基因安全性的SCI論文，全球科學家為此耗費了數(shù)以百億計的研究經(jīng)費，卻未發(fā)現(xiàn)轉基因不安全的確鑿科學證據(jù)。

歐盟對轉基因技術的安全性研究進行了25年，500個獨立研究組、130個課題，耗費3億歐元（這還不包括項目所在國的配套經(jīng)費），是對轉基因育種這項技術安全性最徹底的評估之一，結果也跟其他地區(qū)科學家獲得的結論一致：轉基因育種與傳統(tǒng)作物育種一樣安全。

正是基于這些可靠的研究，世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、歐盟食品安全局、法國科學院、日本厚生勞動省、美國食品藥品監(jiān)督管理局、英國皇家學會、美國國家科學院、中國科學院等權威機構都對轉基因安全性發(fā)表了聲明，均認為轉基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全。

有人認為“轉基因食品是新生事物，科學家也可能有考慮不周全的地方”，這是對基因工程的歷史不了解所導致的。早在1971年，美國生物學家伯格就做了人類歷史上第一例基因工程（我們所說的轉基因）實驗，1974年美國科學院專門成立了一個委員會，討論怎樣規(guī)范基因工程的程序，以避免產(chǎn)生安全問題。轉基因技術發(fā)展到今天，從科學基礎到實驗原理、過程、效果，科學家已經(jīng)了解、明晰，因此，該領域從未發(fā)生由于科學問題導致的安全事故。

轉基因植物已經(jīng)面世20多年，而基因工程的歷史更久?？梢哉f，公眾所擔憂的問題，科學家早就想過、做過、驗證過，公眾想不到的問題，科學家也早就考慮到了，畢竟全球有數(shù)以萬計的科學家，他們的工作就是天天琢磨這些問題。