“黎族同胞在山上采一把草，扔進鍋里湯味會變酸……”近日，一種名叫食葉草的野菜走紅網(wǎng)絡，以獨特的“酸”味和豐富的營養(yǎng)成為海南省五指山市鄉(xiāng)村振興的明星產(chǎn)品。這種作物長得酷似芥菜，25天即可收獲，畝產(chǎn)高達50噸，而且種一次能采收25年，不光能用來喂養(yǎng)牲畜，還能當蔬菜、糧食來吃。

種下一棵草，開出致富“花”

3月15日，記者來到海南新易安生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司蔬菜基地的大棚里，看到各式各樣的野菜生機勃勃地生長著。在一側(cè)的園圃里，食葉草的長勢喜人，撥開巴掌大的菜葉明顯看到它們的根系十分發(fā)達，深深地扎入土壤中，吸收著養(yǎng)分。

“食葉草是黎族同胞常年食用的草本植物。”基地負責人曹淑敬說，食葉草又名蛋白草、氨基酸草，其葉含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，具備人體所需的多種微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值和保健價值，以其頑強的生命力展現(xiàn)出強大的適應性，也是五指山地區(qū)常見的野菜之一。因獨特的風味和鮮嫩的口感，食葉草在當?shù)氐牟妥郎铣Ｓ脕碇谱魉釡~、酸湯肉片、酸湯蕎麥面，烹飪出來的食物其湯呈現(xiàn)金黃色，湯品酸得淳厚，將食材的味道融合得鮮美且有層次。在去年的海南冬交會上，大受歡迎的野菜酸奶制作的主要原材料就是食葉草。

“昨天就有客人訂購了100來斤的食葉草加工磨成粉狀，用作烹飪食物的調(diào)味料。”曹淑敬向記者介紹近期食葉草的銷售情況。基地內(nèi)生產(chǎn)的食葉草以10元一斤的價格供應飯店和有訂制需求的客人，在近些時間里通過互聯(lián)網(wǎng)走紅，食葉草已經(jīng)供不應求，后續(xù)會根據(jù)訂單數(shù)量擴大種植規(guī)模。

適應性強、生長快、產(chǎn)量高

食葉草主根粗壯，莖直立；葉簇生，光滑全緣、葉色青綠，生長期長，25天就可成熟，播種當月即能收割，一次播種可穩(wěn)定高產(chǎn)25年，被稱之為“長壽草”；再生能力特強，生長快，晝夜可達7-10厘米，隨著單株分蘗成簇生長，逐年進入高產(chǎn)期。

耐鹽堿。食葉草在pH值9.5、含鹽量0.6%的鹽堿地及沙荒地中均能正常生長。

耐寒抗旱。在-40℃條件下可安全越冬，抗寒性強，雪溶返青；食葉草根系可深達1米左右，能充分利用深層土壤中的水分，在年降雨量為130毫米的地區(qū)仍能生長，最適合在干旱地區(qū)種植。食葉草是喜水植物，水源充足長得快，品質(zhì)好。

產(chǎn)量高。食葉草生長力強，北方春、夏、秋三季收獲。其在北方無霜期每25天可收割一次，每畝鮮草年產(chǎn)量可達20-40噸；南方可全年收獲，每畝鮮草年產(chǎn)量可達50噸以上；若在鹽堿、沙荒地區(qū)，每畝年產(chǎn)鮮草約15噸，可持續(xù)周年高產(chǎn)量生產(chǎn)。不過，食葉草在溫度35℃以上高溫季節(jié)，生長緩慢，應及時采取應對措施，保持水灌溉。