“中農(nóng)脆玉3號”黃瓜。

張圣平正在查看“中農(nóng)脆玉3號”黃瓜長勢。

黃瓜可以減肥對很多朋友來說，一點兒都不陌生，黃瓜以其無法被撼動的地位居于減肥食品首列。那么，你知道黃瓜為何有減肥的功效嗎？其實，因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。

本期，記者帶你走進中國農(nóng)科院壽光蔬菜研發(fā)中心試驗基地，一起探秘高品質(zhì)減肥降脂黃瓜——“中農(nóng)脆玉3號”。

一根黃瓜的減脂密碼

在中國農(nóng)科院壽光蔬菜研發(fā)中心的產(chǎn)品展覽廳里，一款富有青黃色光澤的黃瓜吸引了專家和學(xué)者們的注意力，并紛紛駐足品嘗。

這款展會上的明星產(chǎn)品正是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所黃瓜育種團隊研發(fā)的“中農(nóng)脆玉3號”。是什么讓這款黃瓜受到大家的追捧？這款黃瓜真能減肥降脂？

記者帶著疑問，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所副所長、葫蘆科蔬菜遺傳育種團隊首席張圣平的帶領(lǐng)下，走進中國農(nóng)科院壽光蔬菜研發(fā)中心寨里村試驗基地一探究竟。

走進基地的溫室大棚內(nèi)，黃瓜清香撲鼻，長勢喜人。

“‘中農(nóng)脆玉3號’是高丙醇二酸含量黃瓜新品種，其丙醇二酸含量達到16.40克/千克，是一般黃瓜品種的3-5倍。丙醇二酸是一種小分子有機酸，可抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，具有減肥的功效?！睆埵テ礁┥硇⌒囊硪淼赝兄桓S瓜對記者詳細介紹了其商品品質(zhì)、抗病、抗逆等多個性狀的特點，“該品種是高品質(zhì)口感型黃瓜雜交種，綜合抗病能力較強，能夠抗白粉病、枯萎病、抗霜霉病等多種病害，適宜全國各地溫室和大棚栽培。”

該品種是張圣平領(lǐng)銜的葫蘆科蔬菜遺傳育種團隊，用上千個黃瓜種質(zhì)進行實驗，利用分子育種技術(shù)結(jié)合常規(guī)手段培育的優(yōu)質(zhì)多抗高產(chǎn)品種，于2023年獲得植物新品種權(quán)證書。

據(jù)山東壽光當(dāng)?shù)胤N植戶反映，此品種不僅口感好、連續(xù)座果能力強、商品性好，而且抗瓦瓦葉病能力也很不錯，發(fā)病率明顯低于其它品種。據(jù)悉，目前壽光種植面積約1000畝，豐產(chǎn)畝產(chǎn)可達1.2萬千克以上，鮮食產(chǎn)品地頭售價約每斤5元，種植戶每畝地收入較其它黃瓜品 種 提高30000元，極大帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。

高丙醇二酸黃瓜新品種——“中農(nóng)脆玉3號”

“中農(nóng)脆玉3號”是高丙醇二酸含量黃瓜新品種，其丙醇二酸含量達到16.40克/千克，是一般黃瓜品種的3-5倍，是低含量黃瓜品種的8倍。該品種是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所最新育成的高品質(zhì)口感型黃瓜雜交種，全雌類型，生長勢強，綜合抗病性好，豐產(chǎn)。商品瓜短圓筒形，白色、有光澤，瓜長13厘米左右，白刺稀疏，果瘤小，果肉淺綠色。適合觀賞和采摘。

品種來源：“中農(nóng)脆玉3號”黃瓜是以自交系183198為母本，以自交系183202為父本配制的保護地華南少刺型雌性系白皮黃瓜一代雜種。

特性特征：植株的性型為雌性型，植株生長類型為無限、生長勢較強，分枝較強。商品瓜果皮顏色為黃白色、有光澤，果實形狀為圓筒形，果實縱徑短到中（平均商品瓜瓜長約13-15厘米)，把長1.0厘米，果肉顏色為淺綠色。白刺稀疏，果實瘤大小為小，無棱，無紋。豐產(chǎn)，每公頃產(chǎn)量10萬公斤以上。綜合抗病能力較強，抗黃瓜白粉病、枯萎病，中抗霜霉病等。

產(chǎn)量表現(xiàn)：豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達1.2萬千克以上。

生產(chǎn)技術(shù)：華北地區(qū)春茬日光溫室1月中旬育苗，2月中旬定植。春大棚3月上旬育苗，4月上旬定植。秋冬茬日光溫室和大棚可在8月中下旬育苗，9月中上旬定植，苗齡25-30天，2-3片真葉定植?？捎媚瞎霞藿樱抗曉?5000株左右。宜小高壟、地膜覆蓋栽培。植株及時整枝落蔓。喜肥水，施足優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥作底肥，勤追肥，有機肥、化肥、生物肥交替使用。

適宜區(qū)域：適合全國各地溫室和大棚栽培。

鏈接—我國首個功能性黃瓜品種轉(zhuǎn)讓突破1000萬元

在中國蔬菜產(chǎn)業(yè)大會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究的高品質(zhì)減脂黃瓜新品種“中農(nóng)脆玉3號”實現(xiàn)品種轉(zhuǎn)讓。作為我國首個功能性黃瓜新品種，簽約銷售代理權(quán)轉(zhuǎn)讓金額突破1000萬元。

該品種于2023年獲得植物新品種權(quán)證書，榮獲2023年度全國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移服務(wù)中心的“百項重大農(nóng)業(yè)科技成果”、中國（廣西）—東盟蔬菜新品種大會“優(yōu)秀品種獎”等。

農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者張朝輝參考《人民日報》、《農(nóng)民日報》、央視三農(nóng)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所網(wǎng)站等整理