新華社呼和浩特5月16日電（記者趙澤輝）內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗小米博物館陳列著出土于約8000年前的碳化粟，還有石鏟、石耜、石鐮、磨棒等500余件農(nóng)具文物，向人們展現(xiàn)中國北方先民漫長(zhǎng)的粟作史。在博物館另一邊，小米油、小米皂、小米鍋巴、小米月餅等產(chǎn)品，則講述著小米在新時(shí)代產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新鏈不斷延伸的故事。

這是2022年6月拍攝的敖漢小米博物館。新華社發(fā)（葉劍南 攝）

敖漢旗小米博物館始建于2018年，其建筑造型如一塊玉玦中間環(huán)繞著三個(gè)陶罐，設(shè)計(jì)靈感來自當(dāng)?shù)嘏d隆溝遺址出土的玉玨和桶形陶罐。博物館一建成，就成為熱門地標(biāo)。記者近日走訪這座小米博物館，探尋小米的8000年“傳奇”。

近年來，敖漢小米產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，敖漢小米也經(jīng)歷了從無名到知名的轉(zhuǎn)變。敖漢旗正以全球化視野發(fā)掘農(nóng)耕文明內(nèi)涵，傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，讓敖漢小米成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的動(dòng)力。

2001年至2003年，中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所內(nèi)蒙古第一工作隊(duì)對(duì)敖漢旗興隆溝遺址進(jìn)行了3次考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了1500多粒經(jīng)過人工栽培的碳化粟和黍的籽粒，經(jīng)過碳14測(cè)定，確定這些碳化粟黍距今約8000年。這是當(dāng)時(shí)已知最早的粟黍遺存，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就引起國際學(xué)術(shù)界關(guān)注。

中國歷史研究院副院長(zhǎng)劉國祥表示，早在史前時(shí)期，敖漢小米就成為中國北方先民果腹充饑的主要食物，后來又沿著草原絲綢之路向西方傳播。

這是2024年5月10日在敖漢旗拍攝的谷子播種場(chǎng)景。新華社發(fā)（于海永 攝）

敖漢旗被稱為“世界小米之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)赝寥乐杏胸S富的鐵、磷等礦物質(zhì)，地貌、氣候等都為谷物生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)條件，因此當(dāng)?shù)氐教幨且运诤褪驗(yàn)榇淼碾s糧作物，形成完備的旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。因其獨(dú)特的價(jià)值體系和對(duì)人類文明發(fā)展作出的貢獻(xiàn)，敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在2012年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

“敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)獲得全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)可，不僅是一項(xiàng)重要的榮譽(yù)，也是敖漢小米享譽(yù)中外的關(guān)鍵因素之一?！眲檎f。

敖漢旗深知保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所代表的農(nóng)業(yè)生物多樣性、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)、技術(shù)和景觀的重要性，長(zhǎng)期以來積極探索旱作農(nóng)業(yè)保護(hù)與發(fā)展方法，一方面構(gòu)建全方位保障體系，另一方面從科學(xué)種植到標(biāo)準(zhǔn)化精深加工，從打造品牌到發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

敖漢旗農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)中心主任徐峰說，他們?nèi)霊羰占c整理傳統(tǒng)雜糧雜豆品種的種子，并從中篩選優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行推廣，從而挽救瀕危品種，同時(shí)建立農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品種保護(hù)基地，通過科技研發(fā)，選育出產(chǎn)量高、品質(zhì)好的新品種，增加種植戶收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展雙贏。

此外，當(dāng)?shù)剡€與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，以文字和影像的方式從當(dāng)?shù)鼐用窨谥杏涗浉鞣绞健⒚裰V民俗、傳統(tǒng)烹飪方式等內(nèi)容。

“這是新品種的小米，屬優(yōu)質(zhì)谷子品種，顆粒飽滿、色澤金黃、營養(yǎng)豐富。”敖漢旗貝子府鎮(zhèn)大哈布齊拉村村民王玉琢說，2013年他返鄉(xiāng)成立農(nóng)民專業(yè)合作社，通過土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、機(jī)械化經(jīng)營，一方面降低生產(chǎn)成本，另一方面通過統(tǒng)一加工和銷售提高售價(jià)，每位社員年均增收1500元以上。

圖為內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗四家子鎮(zhèn)南大城村村民在收獲小米（資料圖片）。新華社記者 劉磊 攝

雖然王玉琢對(duì)小米品質(zhì)很有信心，但如何打響品牌、擴(kuò)大銷路，成了他的煩心事。2023年，機(jī)緣巧合下，他與一位網(wǎng)絡(luò)主播達(dá)成協(xié)議，開啟直播銷售之路，產(chǎn)品一下子賣到全國。由于小米品質(zhì)好，一個(gè)月內(nèi)就收獲一大批回頭客。

如今，在播前準(zhǔn)備、播種、田間管理和收獲等環(huán)節(jié)，依舊可以看到傳承幾千年的旱作農(nóng)業(yè)影子，但農(nóng)民們的種植思路已經(jīng)打開，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)、“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式、品牌化運(yùn)營、網(wǎng)絡(luò)推廣等現(xiàn)代化手段不斷賦能小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前當(dāng)?shù)匦∶追N植面積達(dá)101.35萬畝，年產(chǎn)6億斤左右，共有近8萬農(nóng)戶參與小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，年人均增收千元以上。2020年，以敖漢小米為代表的旱作農(nóng)業(yè)減貧模式入選全球減貧最佳案例。

敖漢旗居民的餐桌上一年四季都離不開小米，如今小米飯農(nóng)家院、小米宴主題餐廳等競(jìng)相涌現(xiàn)，小米博物館、旱作農(nóng)業(yè)主題公園、世界谷種研發(fā)基地等成為熱門旅游目的地，人們不僅可以品嘗小米，還可以領(lǐng)略文化、暢游歷史。隨著產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快，越來越多包括小米肽速溶沖劑、小米咖啡在內(nèi)的小米深加工產(chǎn)品面世。古老的敖漢小米正迎來全新發(fā)展。

約8000年來，敖漢小米種植從未中斷，如今，敖漢小米不僅是當(dāng)?shù)乩习傩盏闹匾杖雭碓?，也成為?dāng)?shù)孛??！鞍綕h小米，是一粒有歷史、有文化、有故事的小米?！卑綕h旗農(nóng)牧業(yè)局局長(zhǎng)張洪峰說，“歷經(jīng)時(shí)代變遷，敖漢小米沒有消失湮滅，反而以更有活力的創(chuàng)新姿態(tài)，讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)煥發(fā)新生。”