油菜是我國分布區(qū)域最廣、播種面積最大的油料作物。不斷挖掘油菜生產(chǎn)潛力，加快選育高油高產(chǎn)高抗油菜新品種，推進油菜擴面積、提單產(chǎn)、增效益，對保障食用油供給，夯實國家糧油安全根基具有重要意義。

目前，我國食用油自給率僅為30%左右，國內(nèi)食用油供給一直存在較大缺口。在近三年的中央一號文件中相繼提出：在長江流域開發(fā)冬閑田擴種油菜、統(tǒng)籌油菜綜合性扶持措施、推行稻油輪作、擴大油菜面積。不難看出，穩(wěn)糧擴油，提高我國植物油自給率，迫在眉睫、備受關(guān)注。

楊凌，作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的“國家隊”，近年來，立足打造旱區(qū)種業(yè)硅谷目標(biāo)，搭平臺、建機制、促融合、聚要素、強產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動種業(yè)發(fā)展。特別是在瞄準(zhǔn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，探索了一條面向前沿領(lǐng)域、面向市場需求、面向群眾期盼的油菜“選”種新賽道。

農(nóng)戶：按需求“選”優(yōu)質(zhì)品種

連日來，大面積的油菜已顆粒歸倉。咸陽市乾縣臨平鎮(zhèn)孟家店村的油坊，迎來了榨油高峰期。由于該油坊地處武功、扶風(fēng)、永壽、乾縣四地交界位置，因此這里吸引了周邊很多農(nóng)戶前來榨油。

油坊經(jīng)營人祝義輝已經(jīng)有30多年的榨油經(jīng)驗，對油菜品性、出油率等榨油的關(guān)鍵要素了如指掌?！坝偷暮脡囊话阋獜念伾?、香味、出油率來看，好菜籽榨出來的油又黃又亮，油質(zhì)清透，品質(zhì)越好聞起來氣味也很香?！弊Ａx輝說。

他告訴記者，近幾年前來榨油的農(nóng)戶，大多都種植了新品種油菜，基本上100斤菜籽就能榨出40多斤油，甚至2.3斤菜籽就能榨一斤油。

油菜產(chǎn)業(yè)能在政策的春天里綻放金黃，也要在市場的夏天里收獲黃金。近日，寶雞市岐山縣棗林鎮(zhèn)范家塬村的800畝油菜，迎來了豐收。收割機來回在田間穿梭，一株株油菜被卷起送入收割臺，很快完成收割、脫粒、分離、粉碎等工序。

村委會主任李浩林正在田間指導(dǎo)作業(yè)。他告訴記者，范家塬村種油菜已經(jīng)是有10多年的基礎(chǔ)，并建成了土梁油壓榨生產(chǎn)線，年加工油菜籽25萬斤，產(chǎn)出成品油8.25萬斤，實現(xiàn)收益16萬元。

連續(xù)多年，范家塬村每年都在試驗示范油菜優(yōu)良品種，從而篩選適宜當(dāng)?shù)胤N植的新品種?！拔覀冊谶x擇品種時，主要要看種子的耐寒、耐旱、抗倒伏及出油率等方面情況，而且要適用于機械收獲?！崩詈屏终f。

企業(yè)：市場導(dǎo)向 科研支撐“推”好種

只有種子好，才能收成好。

農(nóng)戶能否買到好種子，與種業(yè)推廣企業(yè)選擇的品種密切相關(guān)。作為國家種業(yè)陣型企業(yè)、國家育繁推一體化企業(yè)，陜西榮華農(nóng)業(yè)科技有限公司自成立之初，就開展科企合作育種。目前，該企業(yè)自主選育品種有26個，與科研單位合作開發(fā)品種18個。

記者了解到，在選擇推廣的品種中，推廣企業(yè)并不是等品種登記后直接拿來開發(fā)，而是從“嬰兒”階段開始，就要經(jīng)過密切觀察、大面積布點試驗示范展示、品性測試等環(huán)節(jié)，觀察品種的綜合抗性、安全性、穩(wěn)定性，再進行細致分析，商談聯(lián)合開發(fā)機制，往往需要兩到三年，甚至更長時間去考驗。

“企業(yè)直面市場，首先要結(jié)合市場需求和熟悉推廣區(qū)域的生產(chǎn)需求，再和育種單位對接、尋找需要的品種，然后試驗考察適應(yīng)性。在不同年份種子遇到的災(zāi)害性氣候越多，將來的安全性越高。只有這樣，才能確保讓農(nóng)戶種上好種子?！标兾鳂s華農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)總監(jiān)劉引祥說。

通過多年不懈努力，該企業(yè)已經(jīng)在全國23個省建立了縣級和鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道為主的銷售網(wǎng)絡(luò)，其中，縣級代理商發(fā)展了879多家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售店在全國發(fā)展了近30000家，實現(xiàn)了年銷售油菜種子100萬千克以上，年推廣面積600萬畝左右。

“我們的灃油737，年推廣面積在300多萬畝，連讀多年推廣面積位列全國第一，成為推進長江流域油菜生產(chǎn)轉(zhuǎn)型和推動油菜輕簡化、機械化生產(chǎn)水平提高的關(guān)鍵性品種。經(jīng)營的秦優(yōu)1618，年推廣面積在100多萬畝，連續(xù)三年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入油料主導(dǎo)品種。僅這兩個品種加起來年推廣面積在400多萬畝，按照目前的市場價格以及產(chǎn)量計算，年產(chǎn)值突破40多億。”陜西榮華農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理王金龍說。

王金龍告訴記者，隨著土地流轉(zhuǎn)步伐的加快，近年來種植大戶越來越多，公司探索出了一條“公司+種植戶+服務(wù)平臺+貿(mào)易商”的新型良種推廣服務(wù)模式，形成了從種子生產(chǎn)到農(nóng)機農(nóng)技服務(wù)，再到訂單收購的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

育種單位：面向市場和科技前沿“育”良種

近年來，省雜交油菜中心把科技成果轉(zhuǎn)化作為重要課題，通過在全國建立油菜新品種的測試網(wǎng)絡(luò)，建立試驗示范點，召開全國 （楊凌）油菜科技大會等形式，加強科企業(yè)聯(lián)合，促進產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動科研成果高效轉(zhuǎn)化。目前，育成的40多個品種有20多個品種成功轉(zhuǎn)讓，今年又有5個品種有轉(zhuǎn)讓意向。

“在油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中，我們經(jīng)歷了從引進國外品種到自主選育品種，從培育高產(chǎn)高油品種到培育低芥酸、低硫苷“雙低”優(yōu)質(zhì)品種，再到種質(zhì)資源創(chuàng)新和育種技術(shù)應(yīng)用三個生產(chǎn)技術(shù)和育種水平的變革，實現(xiàn)了從自主選育到追求高產(chǎn)高油，再到注重品質(zhì)改良的蛻變升級?！标兾魇‰s交油菜研究中心研究員李殿榮說。

據(jù)李殿榮研究員介紹，多年來，省雜交油菜中心在雜交油菜培育上取得了多個重大突破，通過種質(zhì)資源和育種技術(shù)的創(chuàng)新，把油菜種質(zhì)的含油量從40%左右最高提高到了66%，成為目前國內(nèi)外含油量最高的油菜種質(zhì)資源；發(fā)明的化學(xué)雜交劑應(yīng)用在育種中，已面向全國示范推廣了5000多萬畝，增產(chǎn)40多個億，達到了國內(nèi)外領(lǐng)先的水平，走出了一條從種質(zhì)資源創(chuàng)新到育種技術(shù)突破，再到雜交育種、雜交制種的油菜生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動了油菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“將來的發(fā)展方向，要有抗除草劑、抗裂莢、適宜于機械化收獲相關(guān)的性狀，而且含油量要在45%以上。在雜種優(yōu)勢利用上，用化學(xué)殺雄技術(shù)進行雜交組合的選配，大規(guī)模的選配和雜交組合的篩選，選育優(yōu)勢更強的雜交種。在技術(shù)方面，除了常規(guī)育種，我們還將應(yīng)用分子標(biāo)記快速選擇、輔助選擇，包括基因編輯、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等生物育種技術(shù)，快速大量創(chuàng)制種質(zhì)資源，選育高油高產(chǎn)優(yōu)勢更強，抗病、抗倒、宜機收的突破性種，以育種的新質(zhì)生產(chǎn)力推動推廣的現(xiàn)實生產(chǎn)力?！标兾魇‰s交油菜研究中心主任穆建新說。

通過觀察油菜生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，我們不難發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶種植看中種子的產(chǎn)量、含油率、抗病、抗倒伏、宜機收等特性，種業(yè)企業(yè)作為連接農(nóng)戶和育種單位的紐帶，更加注重品種的綜合特性和穩(wěn)定性，往往需要花更多時間和精力，當(dāng)好農(nóng)戶的“把關(guān)人”。

而育種單位除了要面向國家政策、面向市場不斷培育、更新?lián)Q代優(yōu)質(zhì)品種，更要聯(lián)合企業(yè)瞄準(zhǔn)前沿科技，圍繞種業(yè)“卡脖子”問題，加速培育高產(chǎn)油、廣適應(yīng)、高品質(zhì)的突破性新品種，引領(lǐng)種業(yè)產(chǎn)業(yè)向更高層面發(fā)展，讓中國“油瓶子”裝更多中國油，帶動更多農(nóng)戶增收致富。

農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者：行波 劉智輝