近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所（IAED，CAAS）和國際食物政策研究所（IFPRI）在北京聯(lián)合發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2024》和《2024全球食物政策報(bào)告》，聚焦面向2035年、2050年的中國食物供需適配方案和中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)競爭力等產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)進(jìn)行了深入探討。

《報(bào)告》回顧與展望了國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走勢(shì)，繼續(xù)聚焦中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力，基于國際貿(mào)易視角系統(tǒng)研判了中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競爭力。聚焦面向2035年、2050年的中國食物供需適配方案，多維度預(yù)測(cè)了未來中長期中國居民食物需求結(jié)構(gòu)變動(dòng)趨勢(shì)，探討了不同情景下中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向與飼料糧貿(mào)易格局優(yōu)化態(tài)勢(shì)。

《報(bào)告》指出，2023年，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)中有進(jìn)，稻谷和小麥產(chǎn)量小幅下降，玉米增產(chǎn)明顯，大豆油料擴(kuò)種取得積極成效，大豆產(chǎn)量達(dá)到2084萬噸，糧食總產(chǎn)量達(dá)到1.39萬億斤。生豬進(jìn)入去產(chǎn)能周期，豬肉產(chǎn)量達(dá)到5794萬噸，豬肉進(jìn)口回歸非洲豬瘟疫情前正常水平，禽肉、禽蛋增幅明顯，水產(chǎn)品產(chǎn)量突破7000萬噸。

《報(bào)告》認(rèn)為，2024年，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將繼續(xù)向好，糧食總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.405萬億斤，大豆油料擴(kuò)種持續(xù)發(fā)力，棉糖果生產(chǎn)穩(wěn)中向好，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，生豬產(chǎn)能或窄幅調(diào)整，豬肉凈進(jìn)口保持在150萬噸左右。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展不可或缺的“蓄水池”?！秷?bào)告》發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前居民膳食消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好正在經(jīng)歷深刻變革，越來越多消費(fèi)者開始追求更加便捷、健康與多樣化的食品，這將給我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶來重大機(jī)遇。

未來，應(yīng)持續(xù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域布局，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)向鄉(xiāng)村集聚，強(qiáng)化科技創(chuàng)新支撐，支持科研院所、高校與龍頭企業(yè)共建農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，加快健全完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系，大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，培育農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，助力“鄉(xiāng)村再工業(yè)化”，賦能鄉(xiāng)村全面振興。

《報(bào)告》聚焦面向2035、2050年的中國食物供需適配方案，從可變收入彈性和理想膳食兩個(gè)維度科學(xué)研判未來中國食物需求結(jié)構(gòu)，進(jìn)而探討與之對(duì)應(yīng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和重要農(nóng)產(chǎn)品飼料糧進(jìn)口格局優(yōu)化方案與措施。

《報(bào)告》建議，未來中國居民應(yīng)明顯提高乳制品、水產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蔬果的消費(fèi)比例，適度降低谷物、食用油和肉類的比例，力爭在攝入足夠能量的同時(shí)獲得更加全面均衡的營養(yǎng)，提升國民健康水平，持續(xù)做好居民食物需求變動(dòng)監(jiān)測(cè)，加快構(gòu)建營養(yǎng)導(dǎo)向型的食物供給體系，適時(shí)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。