編者按：

近年來(lái)，在推進(jìn)全面鄉(xiāng)村振興的過(guò)程中，涌現(xiàn)出了一大批關(guān)愛(ài)農(nóng)民、關(guān)注農(nóng)村、關(guān)心農(nóng)業(yè)、對(duì)“三農(nóng)”事業(yè)有著深厚感情的企業(yè)家，他們?cè)趯?shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，積極加入到助力“三農(nóng)”事業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，做出了許多杰出的貢獻(xiàn)。

為持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，進(jìn)一步激發(fā)全民參與建設(shè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村偉大事業(yè)的熱情，發(fā)揮有“三農(nóng)”情懷的企業(yè)家助推美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展“最具三農(nóng)情懷企業(yè)家”征集評(píng)選活動(dòng)，深入挖掘有“三農(nóng)”情懷的企業(yè)家們?cè)诎l(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力、鄉(xiāng)村振興、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等方面的典型事跡，并在全媒體平臺(tái)予以刊發(fā)。

當(dāng)前，養(yǎng)牛市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，旌旗獵獵，陣鼓隆隆。在黔地，同樣牛聲哞哞的養(yǎng)牛陣營(yíng)，似乎更像中國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的大后方，也在進(jìn)行著一場(chǎng)養(yǎng)牛“大比拼”。

而位于貴州省仁懷市長(zhǎng)崗鎮(zhèn)藺田村的和瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司憑借“醬香牛”橫空出世，在資本運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)策略、品牌口碑等方面“追趕超越”，成為行業(yè)里的一股“清流”。

該公司的“大當(dāng)家”楊會(huì)乾，則是一位頗具傳奇色彩的“農(nóng)業(yè)情懷企業(yè)家”。他放下教鞭、拿起牛鞭，成功實(shí)現(xiàn)了從講臺(tái)到牛舍、從教師到“頭雁”的成功“跨界”，也為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入了“牛動(dòng)力”。

“古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有堅(jiān)忍不拔之志?！痹陴B(yǎng)牛業(yè)大牌各據(jù)一方指點(diǎn)江山之際，從普通家庭走出的楊會(huì)乾卻獨(dú)辟蹊徑，以其超凡的才華和堅(jiān)韌不拔的意志沖出瓶頸，用智慧把一個(gè)默默無(wú)聞的小養(yǎng)牛場(chǎng)，帶成了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、綠色發(fā)展的“頭雁”企業(yè)，依靠長(zhǎng)久的眼光演繹著中國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的不朽故事。

懷感恩之心

“絕不能守著金飯碗討飯吃！”2020年，為響應(yīng)國(guó)家政策，41歲的楊會(huì)乾成為了第一批離崗創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目人員，他毅然選擇了從一位體制內(nèi)的教師轉(zhuǎn)變?yōu)椤皠?chuàng)業(yè)人”這一角色。

他說(shuō)，教師這一角色深深地烙印在了我的心頭，但國(guó)家需要，我也對(duì)未來(lái)經(jīng)過(guò)了深思熟慮，成為一位“養(yǎng)牛人”也未嘗不可，要做就要做到最好，要為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力。

其實(shí)，在與楊會(huì)乾的交談中，能看到他對(duì)養(yǎng)牛業(yè)的堅(jiān)定，也能看到他直面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的決然。清清瘦瘦的他，內(nèi)心有著堅(jiān)韌不拔的意志力，只為養(yǎng)好一頭牛、開(kāi)拓出一片市場(chǎng)，帶領(lǐng)更多人走上致富路。

回憶起曾經(jīng)，楊會(huì)乾說(shuō)有一句諺語(yǔ)形容了貴州的貧窮落后——“天無(wú)三日晴，地?zé)o三尺平?！倍淖孀孑呡?，也一直生活在這樣的場(chǎng)景里。他們用長(zhǎng)滿繭的雙手勞作一年，也不能維持一家人的生計(jì)，常常是“吃了上頓沒(méi)下頓”。

在這樣的成長(zhǎng)環(huán)境下，楊會(huì)乾卻長(zhǎng)成了一個(gè)品學(xué)兼優(yōu)的孩子，成為了村里的第一個(gè)大學(xué)生。畢業(yè)后，不負(fù)眾望的他成為了一名人民教師，端上了村民口中的“鐵飯碗”。

這樣平穩(wěn)的生活維持了十多年，直到楊會(huì)乾想改變家鄉(xiāng)“靠天吃飯”的發(fā)展困局時(shí)，讓這樣的生活泛起了層層漣漪?！懊慨?dāng)我回家，與長(zhǎng)輩們探討時(shí)，總會(huì)想象村子里發(fā)生的變化，這一直是我心頭的祈盼?！睏顣?huì)乾搓搓手說(shuō)道。

于是，立志改變家鄉(xiāng)無(wú)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的楊會(huì)乾決心放下教鞭回到家鄉(xiāng)，干出一番養(yǎng)牛事業(yè)，書(shū)寫(xiě)一篇養(yǎng)?！按笪恼隆?。至此，他建立了仁懷市長(zhǎng)崗鎮(zhèn)醬香牛養(yǎng)殖基地，并創(chuàng)辦了仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)公司，為自己的理想插上了騰飛之翼。

抱濟(jì)世之志

“努力學(xué)習(xí)是為了擺脫家鄉(xiāng)的貧困，而不是擺脫貧困的家鄉(xiāng)?！背闪⒐竞?，楊會(huì)乾也不忘學(xué)習(xí)，他通過(guò)參加“頭雁”培訓(xùn)，了解了更為科學(xué)的養(yǎng)殖方法，也使他的思想認(rèn)知與經(jīng)營(yíng)理念發(fā)生了改變。

為鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)戶參與養(yǎng)牛事業(yè)，楊會(huì)乾說(shuō)動(dòng)了同組的楊廳、楊軒（脫貧戶）、楊興等戶參與養(yǎng)牛項(xiàng)目投資，累計(jì)投資1000萬(wàn)元建成了仁懷市長(zhǎng)崗鎮(zhèn)藺田村醬香牛養(yǎng)殖基地，現(xiàn)存欄西門(mén)塔爾牛200余頭，市值500余萬(wàn)元。

在醬香牛養(yǎng)殖基地內(nèi)，聽(tīng)音樂(lè)、吃茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒糟已經(jīng)成為了“醬香牛”的生活日常?！拔野l(fā)現(xiàn)，仁懷市每年釀酒丟棄的巨量有機(jī)酒糟和曲草有使用價(jià)值，利用好這一資源，可降低養(yǎng)牛成本?！鄙朴谒伎笺@研的楊會(huì)乾，首次提出醬香牛養(yǎng)殖觀點(diǎn)。

每年重陽(yáng)節(jié)前1個(gè)月，楊會(huì)乾都要到位于醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的懷莊酒業(yè)、慧臺(tái)酒業(yè)等酒企預(yù)定酒糟，將其與曲草和青儲(chǔ)飼料搭配，這便成了“醬香?！钡摹盃I(yíng)養(yǎng)大餐”。 

“吃上‘大餐’，聽(tīng)上音樂(lè)，可以讓牛感到安全、放松，減少牛的應(yīng)激反應(yīng)，為其成長(zhǎng)增加了一道安全屏障，間接促使肉質(zhì)更好?！睏顣?huì)乾告訴記者，牛不但能夠聽(tīng)懂琴聲，而且還有一定的品鑒能力?！搬u香牛”就是音樂(lè)飼養(yǎng)，工作人員在投料時(shí)間內(nèi)播放音樂(lè)，讓牛聽(tīng)著音樂(lè)進(jìn)食，達(dá)到心情愉悅。

該養(yǎng)殖基地踐行生態(tài)發(fā)展理念，采用現(xiàn)在最先進(jìn)發(fā)酵床處理糞污方式，實(shí)現(xiàn)了糞污零排放，達(dá)到環(huán)保發(fā)展要求?；匾惨悦┡_(tái)鎮(zhèn)的酒糟、曲草和天然的高粱秸稈的青儲(chǔ)飼料為原料，發(fā)酵床散養(yǎng)方式養(yǎng)殖。肉質(zhì)根據(jù)科學(xué)分析屬于優(yōu)質(zhì)牛肉。

“這些有利條件為基地創(chuàng)造了巨大的發(fā)展?jié)摿?，也能為本地市民提供?yōu)質(zhì)的牛肉?！睏顣?huì)乾說(shuō)，“目前，企業(yè)已開(kāi)發(fā)了深加工板塊，打造醬香牛特色品牌，開(kāi)拓市場(chǎng)，讓牛肉價(jià)值最大化，既能解決更多就業(yè)，又能為基地和養(yǎng)殖農(nóng)戶提供堅(jiān)強(qiáng)后盾，解決農(nóng)戶的后顧之憂?！?/p>

此外，作為貴州省最美勞動(dòng)者仁懷市鄉(xiāng)村振興指導(dǎo)員，楊會(huì)乾也會(huì)常常深入各養(yǎng)殖戶家與他們溝通交流，只要群眾在養(yǎng)牛技術(shù)上遇到了難題，他便會(huì)上門(mén)為他們“把脈問(wèn)診”。通過(guò)入戶走訪、座談會(huì)等方式，楊會(huì)乾積極動(dòng)員群眾加入醬香牛養(yǎng)殖行業(yè)，承諾幫助提供酒糟曲草供應(yīng)、養(yǎng)牛技術(shù)支持。

除技術(shù)服務(wù)，楊會(huì)乾還通過(guò)“托管代養(yǎng)”的模式，鼓勵(lì)引導(dǎo)廣大肉牛養(yǎng)殖戶大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

“我雖然養(yǎng)了十幾年的牛，但是我們是傳統(tǒng)養(yǎng)殖，楊總發(fā)展了養(yǎng)殖場(chǎng)后，帶動(dòng)我們科學(xué)養(yǎng)殖，利用好的方式方法，養(yǎng)出來(lái)的牛長(zhǎng)勢(shì)好，去年我賣(mài)了6萬(wàn)多，在他們的帶動(dòng)下，我對(duì)養(yǎng)牛很有信心。”說(shuō)起楊會(huì)乾，仁懷市長(zhǎng)崗鎮(zhèn)藺田村肉牛養(yǎng)殖戶蔡仕林不由得豎起大拇指點(diǎn)贊。

“產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)更明確了，思路更清晰了，理想也更遠(yuǎn)大了！作為“頭雁”要通過(guò)不斷努力，培養(yǎng)更多鄉(xiāng)村致富帶頭人，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興事業(yè)蓬勃發(fā)展?！睏顣?huì)乾信心十足。

搭好“牛棚子”、 牽住“牛鼻子”，楊會(huì)乾帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娮呱狭恕芭鉀_天”的致富路。目前，藺田村共有肉牛養(yǎng)殖戶21戶，養(yǎng)殖肉牛300多頭，產(chǎn)值約600萬(wàn)元，戶均年純收入5萬(wàn)元以上。

當(dāng)弘毅之士

藺田村肉牛養(yǎng)殖戶楊松，是村里的養(yǎng)殖大戶，得益于楊會(huì)乾的帶動(dòng)，從最開(kāi)始的養(yǎng)殖兩三頭牛發(fā)展到如今的11頭牛。除自己飼養(yǎng)的肉牛以外，他每年還會(huì)從養(yǎng)殖場(chǎng)領(lǐng)牛飼養(yǎng)。

“我們以前養(yǎng)殖的本地牛，長(zhǎng)勢(shì)比較慢，并且成年牛比純種的西門(mén)塔爾輕三四百斤。在養(yǎng)殖場(chǎng)的帶動(dòng)下，我到養(yǎng)殖場(chǎng)領(lǐng)養(yǎng)純種西門(mén)塔爾牛飼養(yǎng)，牛還有保險(xiǎn)，我們養(yǎng)著也放心。”楊松很欣喜能有“能人”帶領(lǐng)自己走上養(yǎng)牛致富路。

細(xì)數(shù)楊會(huì)乾為村上做過(guò)的事，楊松不由得連連夸贊。他說(shuō)，看到紅粱銷(xiāo)售困難，楊老師積極聯(lián)系對(duì)接市場(chǎng)，幫助群眾解決過(guò)剩的紅粱。他也投入5萬(wàn)元助力藺田村鄉(xiāng)村教育事業(yè)發(fā)展。出資40萬(wàn)元加寬村莊道路。解決用工人數(shù)每年達(dá)1000余人次，覆蓋直接受益脫貧戶124戶。上繳村集體經(jīng)濟(jì)49.1萬(wàn)元。

“楊老師真的在發(fā)揮自己的余熱，為村上做了很多事情，我們都很感激他?，F(xiàn)在村上只要談起楊老師，那全都是夸贊。”楊松說(shuō)。

《論語(yǔ)·泰伯》中曾子說(shuō)，“士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)”。做弘毅之士，楊會(huì)乾任重道遠(yuǎn)。

為確保戶戶有產(chǎn)業(yè)，楊會(huì)乾積極向上爭(zhēng)取養(yǎng)牛專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金、保險(xiǎn)等政策，讓想養(yǎng)牛、能養(yǎng)牛的養(yǎng)殖戶獲得更多金融支持，確保養(yǎng)殖戶能上欄、穩(wěn)得住、有效益，切實(shí)推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)擴(kuò)群增量。在他的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)匕傩铡翱可匠陨健?，吃出了“金山銀山”。

“我為什么要放下教鞭？主要是要有‘做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干、幫著農(nóng)民賺’的使命，充分帶領(lǐng)群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)，共同發(fā)家致富?！睏顣?huì)乾自豪地告訴記者。因其突出的產(chǎn)業(yè)帶頭和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成績(jī)，楊會(huì)乾被推薦為貴州省2023鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人“頭雁”班學(xué)員，到西北農(nóng)林科技大學(xué)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

他透露，今后計(jì)劃投資3600萬(wàn)，把長(zhǎng)崗鎮(zhèn)藺田村醬香牛養(yǎng)殖基地?cái)U(kuò)建成長(zhǎng)崗鎮(zhèn)藺田村醬香牛養(yǎng)殖小區(qū)，到時(shí)可存欄醬香牛3000頭，發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖1000頭，增加養(yǎng)殖農(nóng)戶收入2000萬(wàn)元。

“如果這一目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，就能免費(fèi)向群眾提供養(yǎng)牛場(chǎng)地，按照統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷(xiāo)售要求發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。”楊會(huì)乾說(shuō)，按“五統(tǒng)一”設(shè)想，群眾負(fù)責(zé)養(yǎng)牛事業(yè)，企業(yè)負(fù)責(zé)終端銷(xiāo)售、延伸牛肉產(chǎn)品等業(yè)務(wù)，合力建成長(zhǎng)崗鎮(zhèn)藺田村養(yǎng)牛集中服務(wù)體，實(shí)現(xiàn)共同富裕目標(biāo)。

楊會(huì)乾認(rèn)為，“當(dāng)農(nóng)民增收困難時(shí)，幫農(nóng)致富是一個(gè)企業(yè)家應(yīng)做的事，也是企業(yè)家應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。作為企業(yè)家，首先要有社會(huì)責(zé)任感！今后，我將繼續(xù)走精品養(yǎng)牛這條路，進(jìn)一步加強(qiáng)改良與飼養(yǎng)管理，提高肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量，帶動(dòng)更多農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)牛，增加養(yǎng)牛的效益，為鄉(xiāng)村振興做好一切服務(wù)?！?/p>

日移中天，燦爛陽(yáng)光傾瀉如金，灑向楊會(huì)乾和他的牛群，熠熠生輝。

逐夢(mèng)星河，弘毅致遠(yuǎn)。愿“孺子?！睏顣?huì)乾在“醬香?！边@個(gè)新賽道上，奔赴下一場(chǎng)山海，開(kāi)啟更加出彩的“牛事業(yè)”！

農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王婕