近段時(shí)間，疊加汛情、高溫等因素影響，鮮嫩蔬菜供不應(yīng)求、出現(xiàn)價(jià)格上漲。8月份是全國(guó)蔬菜市場(chǎng)的旺季，需求量較大，立秋之后，蔬菜上漲幅度出現(xiàn)明顯收窄。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，上周（2024年8月19日至25日），重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.10元，環(huán)比漲2.3%，漲幅比前一周收窄5.5個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶說(shuō)，主要原因是立秋之后降水有所減少，氣溫也比較適宜，有利于蔬菜的生長(zhǎng)，分品種來(lái)看，像黃瓜、小油菜和生菜的價(jià)格，已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的松動(dòng)，黃瓜的價(jià)格已經(jīng)基本回落到了月初的水平。

目前，全國(guó)在田蔬菜面積是1.07億畝，同比增加了147萬(wàn)畝，在年內(nèi)來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較高的水平，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ)。

張晶告訴記者，目前，季節(jié)性上行的因素還存在，但是北方產(chǎn)區(qū)以及高山、高原等地的冷涼蔬菜，已經(jīng)逐步進(jìn)入集中上市期，供應(yīng)十分充足，預(yù)計(jì)后期的菜價(jià)上漲，將十分有限，9月以后會(huì)出現(xiàn)回落。

作為全國(guó)南北蔬菜物流中轉(zhuǎn)的樞紐，山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園也陸續(xù)進(jìn)入蔬菜交易旺季。覆蓋了12大類233小類蔬菜的“壽光蔬菜指數(shù)”已成為全國(guó)蔬菜價(jià)格和交易趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。上周壽光蔬菜指數(shù)為180.04點(diǎn)，較前一周下跌8.88個(gè)百分點(diǎn)。

從北京市場(chǎng)的情況看，7月以后，北京地區(qū)鮮嫩蔬菜的主要供應(yīng)地，北移到河北北部地區(qū)和內(nèi)蒙古中東部地區(qū)。近期，蔬菜價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始逐步回落。

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳明均表示，北京的蔬菜主要還是張家口地區(qū)，然后就是甘肅、寧夏和東北地區(qū)，現(xiàn)在從北京新發(fā)地市場(chǎng)的情況來(lái)看，近期蔬菜價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始逐步回落了。立秋以后，各地的蔬菜進(jìn)入一個(gè)豐收的季節(jié)。蔬菜現(xiàn)在是買全國(guó)，賣全國(guó)，暴雨的影響不會(huì)對(duì)某一個(gè)地區(qū)造成供應(yīng)的緊張。 （據(jù)央視網(wǎng)）