“江南可采蓮，蓮葉何田田?！痹谡憬〖闻d市秀洲區(qū)王江涇鎮(zhèn)，沿著蓮泗蕩大道，不時(shí)會(huì)見(jiàn)到一大片紅的、白的荷花，連綿不絕，競(jìng)相開(kāi)放。碧綠的荷葉隨風(fēng)搖曳、暗香浮動(dòng)，遠(yuǎn)處是白墻黛瓦的民居，宛如一幅水墨畫(huà)。

這是秀洲區(qū)忠保農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人姚忠保精心裝扮的荷塘。

“游客們來(lái)到此地，不僅可以欣賞景色，品嘗新鮮的蓮子，還能帶一些合作社自產(chǎn)的手工藕粉、有機(jī)蓮子回去。”姚忠保笑著說(shuō)。

碧綠的荷葉，清雅的荷花，隨風(fēng)搖曳、暗香浮動(dòng)。秀洲區(qū)傳媒中心供圖

蓮藕全身都是寶，不僅荷花具有觀賞價(jià)值，蓮子清涼可口，本身也具有食用和藥用價(jià)值。2009年，王江涇鎮(zhèn)因地制宜，引導(dǎo)村民種植蓮藕，形成了“萬(wàn)畝荷田”“千畝荷花”的景象。2020年12月，秀洲區(qū)成立蓮藕產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)，培育了一支懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、能創(chuàng)新、有奉獻(xiàn)的工匠式實(shí)用人才隊(duì)伍。

眼下，正值蓮藕采挖時(shí)節(jié)。蓮藕基地里，藕農(nóng)不時(shí)彎腰探尋藏在淤泥里的鮮嫩蓮藕，一節(jié)節(jié)粗壯的蓮藕，從水塘里被挖出來(lái)，堆滿了塘邊，豐收的景象展現(xiàn)在眼前。

新鮮出土的蓮藕外觀漂亮，色澤鮮亮、大小均勻、質(zhì)地白嫩，煮熟后風(fēng)味佳，口感脆爽、回味甘甜，頗受消費(fèi)者歡迎?！安煌纳徟浩贩N適合不同的生長(zhǎng)環(huán)境，土壤、氣候、水質(zhì)等因素都會(huì)影響蓮藕的生長(zhǎng)。現(xiàn)在種的蓮藕品種都是先經(jīng)過(guò)實(shí)地考察的，我們采用無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，確保種出的蓮藕綠色生態(tài)?！奔闻d市進(jìn)知蓮藕營(yíng)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人向進(jìn)介紹。近年來(lái)，當(dāng)?shù)胤e極引導(dǎo)農(nóng)戶探索不同的蓮藕種植模式，提高種植效益?！吧徟?甲魚(yú)”“蓮藕+小龍蝦”等一批新型綜合種養(yǎng)模式得到推廣，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、藕漁共贏”。

王開(kāi)輝是嘉興市進(jìn)知蓮藕營(yíng)銷專業(yè)合作社的成員之一，“往年只是單純種植蓮藕，現(xiàn)在合作社指導(dǎo)我在藕田里套養(yǎng)小龍蝦，沒(méi)想到每畝增加了2000多元收入。”王開(kāi)輝說(shuō)。

同時(shí)，依托蓮藕產(chǎn)業(yè)，秀洲區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)創(chuàng)新“產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)+合作社+企業(yè)”運(yùn)行模式，在種植端與深加工端協(xié)同發(fā)力，打造蓮藕深加工體系，進(jìn)行藕粉、粉條、荷葉茶等產(chǎn)品加工，進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值和副產(chǎn)品價(jià)值。

蓮藕凈菜加工。 秀洲區(qū)傳媒中心供圖

蓮藕產(chǎn)業(yè)觀賞性強(qiáng)、旅游開(kāi)發(fā)潛力巨大。當(dāng)?shù)剡€承接嘉興運(yùn)河文化浙江省級(jí)旅游度假區(qū)紅利，利用好“荷花節(jié)”帶動(dòng)效應(yīng)，主動(dòng)找到旅游開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)振興結(jié)合點(diǎn)，深挖蓮藕產(chǎn)業(yè)非農(nóng)價(jià)值。

“我們利用荷花栽種面積大、品種多、區(qū)域集中的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，加快形成集蓮藕種植、產(chǎn)品研發(fā)、休閑觀光、親子游樂(lè)于一體的新業(yè)態(tài)，彰顯‘江南水鄉(xiāng)’特色的農(nóng)耕和民俗風(fēng)情，串聯(lián)起秀洲北部‘濕地水鄉(xiāng)’精品路線，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展?！毙阒迏^(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。目前，該區(qū)蓮藕年種植面積達(dá)3.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)值近2億元，位居浙江省前列，王江涇鎮(zhèn)更是獲得了“中國(guó)田藕之鄉(xiāng)”稱號(hào)。