洋芋擦擦、黑楞楞、洋芋餅，以及以洋芋為配料的大燴菜、拼三鮮等榆林小吃令人垂涎欲滴。榆林人習(xí)慣把馬鈴薯叫洋芋，洋芋對榆林人來說可謂“通年不斷，三餐不離”。而如今一顆顆小小的馬鈴薯完成了進(jìn)階之路，遠(yuǎn)銷海外，串起了榆林市馬鈴薯富民產(chǎn)業(yè)鏈。

10月16日， 2024年三季度陜西省重點(diǎn)項(xiàng)目觀摩(陜北片區(qū))活動(dòng)啟動(dòng)。記者來到榆林市明杰農(nóng)投薯業(yè)有限公司20萬噸/年馬鈴薯產(chǎn)品深加工項(xiàng)目， 這里不僅有目前全球最先進(jìn)的法式薯?xiàng)l與異形薯制品生產(chǎn)線之一，也有亞洲產(chǎn)能最高的生產(chǎn)線之一，整線配備科技領(lǐng)先、全自動(dòng)化中央集成操作系統(tǒng)。

“公司引進(jìn)了全球最先進(jìn)的荷蘭馬鈴薯加工生產(chǎn)線以及美國、荷蘭、日本和加拿大等國一流的倉儲(chǔ)運(yùn)營設(shè)施，主要經(jīng)營業(yè)務(wù)為生產(chǎn)、研發(fā)和銷售以馬鈴薯為原料的法式冷凍薯?xiàng)l、薯餅、薯角等薯制品，可年加工馬鈴薯20萬噸，年產(chǎn)法式薯?xiàng)l10.8萬噸，成型產(chǎn)品1.8萬噸。” 榆林市明杰農(nóng)投薯業(yè)有限公司運(yùn)營副總裁陸瑜說，在長期的飲食習(xí)慣中，榆林孕育出豐富多彩的馬鈴薯飲食文化，榆林馬鈴薯不僅以優(yōu)異的品質(zhì)受到人們的喜愛，馬鈴薯衍生產(chǎn)品同樣備受消費(fèi)者青睞。

“生產(chǎn)的產(chǎn)品和肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王、德克士等快餐連鎖品牌達(dá)成合作意向，還出口東南亞、日韓地區(qū)及歐美市場，薯?xiàng)l的銷售價(jià)格平均高出同行業(yè)。” 陸瑜說，榆林地處毛烏素沙地南緣，土地廣闊，光照充足，晝夜溫差大，是馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。加工過程中產(chǎn)生的皮渣等廢料可用于下游企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干飼料，供應(yīng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶。項(xiàng)目通過創(chuàng)建自有品牌， 建設(shè)榆林乃至西北地區(qū)最大的集生產(chǎn)、 加工、 銷售為一體的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)基地，打造陜西省本土最大的冷凍薯制品現(xiàn)代食品企業(yè)， 填補(bǔ)榆陽區(qū)馬鈴薯精深加工領(lǐng)域的空白， 帶動(dòng)農(nóng)民增收致富， 促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，積極助力鄉(xiāng)村振興。

“項(xiàng)目今年10月開始試生產(chǎn)，11月中旬量產(chǎn)，總投資10億元，總占地面積220.875畝。項(xiàng)目建成后，可實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)收入6.5億元，年利潤可達(dá)1.6億元，可上繳利稅8500萬元，為附近馬鈴薯種植戶提供穩(wěn)定的銷售渠道，同時(shí)可解決200余人的就業(yè)問題?！?陸瑜說。

記者了解到，馬鈴薯是榆林現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)四個(gè)百億級主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近年來，榆林按照“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級、優(yōu)質(zhì)高效”的發(fā)展思路，著力提升馬鈴薯種植的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化水平，推進(jìn)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)提檔升級。目前，全市馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在260萬畝，占全市糧播面積近四分之一，鮮薯總產(chǎn)300多萬噸，年產(chǎn)值近60億元。