為進一步規(guī)范轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)、助餐機構(gòu)食堂管理，加強食品安全監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險隱患，近日，六安市金安區(qū)橫塘崗鄉(xiāng)開展了養(yǎng)老機構(gòu)、助餐機構(gòu)食品安全專項檢查，全面提高養(yǎng)老機構(gòu)、助餐機構(gòu)食品安全保障水平，為廣大老年人提供安全可靠的飲食環(huán)境。

檢查過程中，檢查人員重點關(guān)注養(yǎng)老機構(gòu)、助餐機構(gòu)食堂的食品安全制度責任落實情況，查看經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)證件，仔細檢查現(xiàn)場環(huán)境的衛(wèi)生狀況、食材來源憑證以及食品保質(zhì)期情況，對食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒和食物留樣等情況的檢查更是不落一處。

檢查人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的食堂布局不合理、沒有按功能間區(qū)分、消毒留樣不規(guī)范等問題現(xiàn)場進行了規(guī)范化指導(dǎo)，要求限期整改，并告知相關(guān)負責人務(wù)必強化食品安全意識，加強管理，進一步落實食品安全主體責任。

下一步，橫塘崗鄉(xiāng)將適時開展食品安全培訓(xùn)，組織整改問題“回頭看”，持續(xù)關(guān)注養(yǎng)老機構(gòu)、助餐機構(gòu)食堂的食品安全，守護老年人“舌尖上的安全”。