近年來，以黑豬肉為代表的“吃好肉”消費(fèi)需求逐年遞增，進(jìn)一步催生了各地本土培育、符合消費(fèi)需求的黑豬品種需求。

為此，去年，由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)與四川省嘉林黑豬農(nóng)業(yè)科技有限公司自主培育的“天府黑豬”已獲國(guó)家畜禽新品種證書。這是四川省首個(gè)以本土豬遺傳資源為主要育種素材，培育出的國(guó)審豬新品種。

如何突破本土豬種體型小、產(chǎn)肉量低是新品種培育的首要問題，而相對(duì)于白豬，黑豬更加符合人們對(duì)于健康豬肉的要求。但傳統(tǒng)黑豬生長(zhǎng)速度慢，而且由于黑豬需要散養(yǎng)，容易感染傳染性疾?。槐绕鸢棕i，黑豬飼養(yǎng)成本大大增加。天府黑豬是匯聚四川本土豬種“成華豬”和國(guó)外引進(jìn)豬種，經(jīng)過雜交育種培育出的肉質(zhì)優(yōu)良、綜合生產(chǎn)性能高的新品種。

“天府黑豬”的成功培育，實(shí)現(xiàn)了以四川地方豬遺傳資源為基礎(chǔ)的培育品種“零”的突破，非常符合以四川為代表的西南地區(qū)優(yōu)質(zhì)黑豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品具有良好的市場(chǎng)適應(yīng)性和經(jīng)濟(jì)效益的高效性，將進(jìn)一步助力四川優(yōu)質(zhì)特色生豬種業(yè)發(fā)展和擦亮“川豬”金字招牌。

被科技技術(shù)賦能后的天府黑豬，生長(zhǎng)期從一年縮短到了7個(gè)多月，紅肉晶晶發(fā)亮，肥肉雪白軟糯，炒菜肉香四溢?，F(xiàn)目前，黑豬的肉可以賣到30-40元一斤，這樣的中高端豬肉市場(chǎng)供不應(yīng)求。

作為黑豬培育養(yǎng)殖的嘉林黑豬，匯聚了成華豬和引進(jìn)豬種的優(yōu)勢(shì)性狀，雜交育種培育出肉質(zhì)優(yōu)良、綜合生產(chǎn)性能高的新品種。經(jīng)過多個(gè)世代的持續(xù)選育，天府黑豬呈現(xiàn)體軀高大的大型豬種特征，同時(shí)還有繁殖性能高、生長(zhǎng)快、耗料少以及耐粗飼和適應(yīng)性廣等優(yōu)良特征。

嘉林黑豬在萬(wàn)畝生態(tài)農(nóng)場(chǎng)喂養(yǎng)，吃的都是五谷雜糧，飼養(yǎng)時(shí)間周期較長(zhǎng)，讓豬崽充分生長(zhǎng)。這種生態(tài)養(yǎng)殖方式不僅保證了黑豬肉的品質(zhì)，更讓消費(fèi)者吃得放心。這種條件下喂養(yǎng)的黑豬肉質(zhì)更加緊實(shí)有嚼勁，不僅口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

據(jù)悉，四川省嘉林黑豬農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家集成華豬、天府黑豬、養(yǎng)殖、種養(yǎng)循環(huán)、生產(chǎn)加工、銷售、連鎖品牌管理及觀光體驗(yàn)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，旗下子公司有成都市黑豬王瑞林農(nóng)業(yè)有限公司、四川省黑豬王食品有限責(zé)任公司、成都市嘉承力行商貿(mào)有限公司等。公司前身為邛崍市嘉林生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，成立于2013年10月31日，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，擁有種豬場(chǎng)與育肥場(chǎng)各一座，總占地面積約2000畝，總投資3.1億元，年出欄優(yōu)質(zhì)成華豬、天府黑豬種豬共計(jì)1.5萬(wàn)余頭。

嘉林黑豬致力于四川省著名地方品種成華豬、天府黑豬的本品種選育及開發(fā)利用。公司先后獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、四川省畜禽核心育種場(chǎng)、四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)等殊榮，參與實(shí)施《四川地方豬遺傳資源保護(hù)體系創(chuàng)建與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用》項(xiàng)目，成果獲2020年度四川省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。2023年，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)精誠(chéng)合作，利用我國(guó)地方品種成華豬和國(guó)外引進(jìn)品種巴克夏豬的遺傳資源，成功培育出了“天府黑豬”新品種，并于“四川省畜禽新品種成果發(fā)布及推介會(huì)”上榮獲相關(guān)資質(zhì)證書，為川豬種業(yè)振興產(chǎn)業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)，打破了我國(guó)外國(guó)豬種一統(tǒng)天下的格局。