“我現(xiàn)在最大的困惑是種植的黃芩有分叉、很短、品質(zhì)不好等問題，如何才能讓它長得長、品質(zhì)好？”11月4日，陜西省2024年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目培訓(xùn)班導(dǎo)師見面會上，陜西省銅川市耀州區(qū)盛祥運(yùn)種養(yǎng)殖家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人、“頭雁”學(xué)員李軍娥說出了自己在中藥材種植方面面臨的問題。該農(nóng)場總占地面積136畝，主要種植有黃芩、花椒等，此外還養(yǎng)殖雞，構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展新格局。

西北農(nóng)林科技大學(xué)（簡稱：西農(nóng)大）教授、導(dǎo)師王渭玲解答道：“發(fā)生這種問題的原因有三：一是土地太硬了；二是降雨量大的年份，地里面的水太多；三是化肥施用不合理。其解決方案為：一是對土地進(jìn)行整地、深翻；二是黃芩怕水、怕澇，要進(jìn)行排水；三是要科學(xué)施肥?！?/p>

王渭玲專業(yè)化的回答，讓學(xué)員們瞬間打開了話匣子，紛紛舉手向?qū)熖釂栕陨懋a(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的難題，并就生產(chǎn)經(jīng)營中的困惑也一一向?qū)焹A訴。

11月4日，陜西省2024年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目培訓(xùn)班第一期導(dǎo)師見面會在西農(nóng)大南校區(qū)繡山活動中心舉行。從事生豬、家禽、肉羊肉牛、中藥材、糧油等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的300余名“頭雁”參加見面會。

根據(jù)“頭雁”需求，西農(nóng)大針對性的配置了專業(yè)導(dǎo)師。此次見面會上，共邀請到了來自西農(nóng)動物科技學(xué)院、動物醫(yī)學(xué)院、生命科學(xué)學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、植物保護(hù)學(xué)院、食品科學(xué)與工程學(xué)院、園藝學(xué)院、資源環(huán)境學(xué)院、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、林學(xué)院、機(jī)械與電子工程學(xué)院、化學(xué)與藥學(xué)院等12個(gè)學(xué)院的60多位知名專家、教授，面對面為學(xué)員提供全方位、精準(zhǔn)化的技術(shù)指導(dǎo)與產(chǎn)業(yè)規(guī)劃支持。

活動現(xiàn)場，學(xué)員們熱情高漲、虛心請教，紛紛提出心中疑惑；導(dǎo)師們逐一解答，開拓學(xué)員們的思路，談發(fā)展、提建議......學(xué)員們認(rèn)真記錄、專心思考，聽到導(dǎo)師們出的良策，臉上露出了滿意的笑容，紛紛摩拳擦掌，規(guī)劃未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展“路線圖”。

面對面輔導(dǎo) 學(xué)員受益匪淺

“如何提高馬齒莧和苦菜的品質(zhì)，將其做成兼具美味的特色的食品？”來自陜西省榆林市榆陽區(qū)旺豐家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人、“頭雁”學(xué)員劉強(qiáng)向?qū)熜鞈训陆淌谔釂柕馈?/p>

西農(nóng)大食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博導(dǎo)徐懷德表示，馬齒筧和苦菜都屬于中藥材，市場前景良好，建議做成速凍食品，創(chuàng)新包裝。同時(shí)把苦菜做成扣肉中的菜，這樣可以提高產(chǎn)品附加值。

榆林市榆陽區(qū)思路農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、“頭雁”學(xué)員思耀國此次也帶著問題尋找導(dǎo)師解答。他說，“如何把陜北的精品羊肉做成像方便面一樣，既能喝到鮮美的羊湯，又能吃到美味的羊肉？”

2014年，思耀國在家鄉(xiāng)毛烏素沙漠邊緣的榆林市榆陽區(qū)補(bǔ)浪河鄉(xiāng)魏家峁村，創(chuàng)辦了集種植、養(yǎng)殖、共享倉儲冷鏈設(shè)施以及科普知識講解為一體的農(nóng)業(yè)機(jī)械社會化服務(wù)企業(yè)。該公司通過建設(shè)良田、引進(jìn)良種、使用良機(jī)、采取良法、實(shí)行良制等方式，帶動周邊農(nóng)戶提升了機(jī)械化耕作程度，實(shí)現(xiàn)了增收致富。

針對思耀國提出的問題，西農(nóng)大經(jīng)管學(xué)院副教授劉超解答道：“一是包裝設(shè)計(jì)要創(chuàng)新；二是品牌設(shè)計(jì)要專業(yè)；三是做訂單銷售，輻射全國；四是食材和技術(shù)要好?！?/p>

學(xué)員們的問題如“雨后春筍”般節(jié)節(jié)冒出，導(dǎo)師們也都耐心地一一解答，現(xiàn)場氣氛熱烈。應(yīng)學(xué)員要求，西農(nóng)大動科學(xué)院辛亞平副教授現(xiàn)場為學(xué)員們提供了精心優(yōu)化后的飼料配方。該配方涵蓋牛舍環(huán)境控制、日常飼養(yǎng)流程規(guī)范、疫病防控等多個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)，更符合肉牛各階段生長的營養(yǎng)需求，能夠提高飼料利用率，降低成本。

學(xué)員們紛紛表示，“新配方”為肉牛場在后續(xù)發(fā)展中應(yīng)用新技術(shù)、新理念奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為其提高經(jīng)濟(jì)效益提供了極具前瞻性和可操作性的方案，進(jìn)一步助力肉牛場實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

小麥種植是眾多“頭雁”學(xué)員熱切關(guān)注的一項(xiàng)技術(shù)。西農(nóng)大農(nóng)學(xué)院張睿教授為學(xué)員耐心指導(dǎo)了小麥生長中的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)要點(diǎn)，為糧食豐產(chǎn)豐收保駕護(hù)航。

來自陜西勉縣恒源綠康農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、“頭雁”學(xué)員曾軍問道：“目前，我種植有400多畝水稻和小麥，但是在檢測中，水稻重金屬超標(biāo)了，如何解決？”

張睿教授說，一是要種植有機(jī)水稻，二是要施有機(jī)生物肥，三是要精細(xì)管理，四是要重視品牌營銷。

見面會上，孫世鐸教授、任戰(zhàn)軍教授、于太永教授、閔育娜教授、郭亞軍副教授等導(dǎo)師，分別針對“頭雁”學(xué)員生產(chǎn)、營銷、創(chuàng)業(yè)過程中存在的問題和需求，進(jìn)行了“把脈問診”、細(xì)心指導(dǎo)，并提出了合理建議，讓在場學(xué)員收獲頗豐。

“頭雁”學(xué)員曾軍說，回去后一定要擔(dān)當(dāng)使命，發(fā)揮“頭雁”作用，更加珍惜這份榮譽(yù)，擔(dān)起這份責(zé)任，帶動鄉(xiāng)鄰學(xué)技術(shù)、學(xué)管理、闖市場，幫助鄉(xiāng)鄰創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、增收致富，為家鄉(xiāng)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

導(dǎo)師授業(yè)，“秦雁”高飛

“頭雁”項(xiàng)目與其他傳統(tǒng)培訓(xùn)項(xiàng)目最大的不同，就在一個(gè)“育”字，始于培訓(xùn)、不止培訓(xùn)，著眼人才、落腳產(chǎn)業(yè)。

2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部啟動實(shí)施鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目，學(xué)校黨委高度重視，三年來學(xué)校共承擔(dān)了陜西、貴州、甘肅、山西、安徽、青海、新疆等7?。▍^(qū)）3900名“頭雁”培育任務(wù)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育發(fā)揮了重要作用。

西農(nóng)大在項(xiàng)目實(shí)施中，高站位、強(qiáng)輸出、嚴(yán)質(zhì)量，把培育“頭雁”作為貫徹黨的教育方針，把落實(shí)“頭雁”項(xiàng)目作為服務(wù)鄉(xiāng)村振興和展示“產(chǎn)學(xué)研”緊密結(jié)合辦學(xué)特色的切入點(diǎn)，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢和專業(yè)優(yōu)勢，積極探索創(chuàng)新，先行先試，構(gòu)建“321+N”西農(nóng)模式，打造“頭雁”培育品牌，為“頭雁”培育樹立了標(biāo)桿。

對于本次陜西省2024年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目，西農(nóng)大為保證“頭雁”培育目標(biāo)任務(wù)按時(shí)高質(zhì)高效完成，學(xué)校、學(xué)院高度重視，精心組織、嚴(yán)格管理、系統(tǒng)培育。給每名“頭雁”配備一名專業(yè)導(dǎo)師，為“頭雁”提供前沿性、導(dǎo)向性、系統(tǒng)性的專業(yè)幫扶和指導(dǎo)，讓“頭雁”學(xué)員有效拓寬學(xué)員視野、樹立創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新新理念。

西農(nóng)大導(dǎo)師利用自身專業(yè)優(yōu)勢幫扶“頭雁”學(xué)員在生產(chǎn)過程學(xué)會運(yùn)用新裝備、新技術(shù)、新品種，助力產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展；解決了“頭雁”學(xué)員在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的困惑，以及生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)難題等，確?！邦^雁”遇到產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題能夠及時(shí)解決。

同時(shí)，幫助學(xué)員堅(jiān)持科學(xué)生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)含量，增加農(nóng)產(chǎn)品科技附加值，幫助“頭雁”做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力和致富帶動能力，在三秦大地翱翔高飛，在推動鄉(xiāng)村振興中譜寫壯麗篇章，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王婕 黨菲 通訊員 馬燕