“鬼腦殼”是什么？乍一聽名字很嚇人，但它卻是陜南地區(qū)農(nóng)民的“金疙瘩”。在早期，它被廣泛地種植于村民的房前屋后，如今一躍成為安康地區(qū)的一大當(dāng)家產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。它有一個(gè)讓人耳熟能詳?shù)拿帧в蟆?/p>

魔芋口感順滑、細(xì)膩，是餐桌上常見的食物，也是一種多用途的農(nóng)作物。從2013年起，安康就將魔芋產(chǎn)業(yè)確定為全市五大重點(diǎn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。按照“做大基地、做強(qiáng)龍頭、做優(yōu)品牌”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，助力“小魔芋”釋放“大魔力”，為鄉(xiāng)村振興增動(dòng)力、添活力。

近年來，陜西省安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院緊扣安康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，產(chǎn)出一大批科研成果，加速轉(zhuǎn)化走向市場(chǎng)，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。同時(shí)也為魔芋這一產(chǎn)業(yè)施加“魔法”，化身成為助農(nóng)增收的“重頭戲”。

育新種 做優(yōu)“芯”

一粒種子可以改變一個(gè)世界，一項(xiàng)技術(shù)能夠創(chuàng)造一個(gè)奇跡。一粒魔芋種子又能迸發(fā)怎樣的力量？這要從安康市農(nóng)科院組建魔芋課題組，攻克花魔芋抗病性差、易感軟腐病這一難題說起......

初到安康市農(nóng)科院，段龍飛就被分配到魔芋課題組，成為該課題組的主持人。初來乍到的他，內(nèi)心不禁忐忑萬分。他想，“這與我在校時(shí)所學(xué)的專業(yè)不太一致，該如何下手呢？”

很快，憑借著對(duì)育種的孜孜不倦以及對(duì)科研的熱情奉獻(xiàn)，段龍飛迅速穩(wěn)定心神，投入到魔芋新品種的培育研究中。但他們碰到了第一個(gè)問題——“選材料”，這無疑是在“大海撈針”。

“品種選育容不得半點(diǎn)馬虎，只能想各種辦法尋找資源。”定下目標(biāo)后，段龍飛便和團(tuán)隊(duì)成員一起，廣泛搜尋引進(jìn)國內(nèi)外魔芋主栽品種和野生種，建立魔芋種質(zhì)資源圃，篩選抗病優(yōu)質(zhì)資源材料。

功夫有成，時(shí)光不負(fù)。最終，魔芋課題組選擇安康的花魔芋當(dāng)母本，涼山的白魔芋當(dāng)父本進(jìn)行雜交?！安牧险业搅?，但還有諸多研究工作需要一件一件去做?！倍锡堬w說。

與糧食育種不同的是，魔芋的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，新品種的抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)等關(guān)鍵指標(biāo)需要長(zhǎng)期觀察才能得出確切結(jié)論。除了要從大量親本中選擇優(yōu)質(zhì)的資源進(jìn)行雜交外，還需要在成千上萬的雜交后代中選育優(yōu)良單株，通過組培進(jìn)行快速擴(kuò)繁，最后再回到大田進(jìn)行檢驗(yàn)。至此，一個(gè)完整的育種周期才算初步完成。

6年時(shí)間里，經(jīng)歷了數(shù)千次研究，在一次又一次的突破中，終是成功選育出“安魔128”這一魔芋新品種。該品種抗病性強(qiáng)、繁育系數(shù)高（芋鞭多）、品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量穩(wěn)定。經(jīng)多年多點(diǎn)測(cè)試，平均畝產(chǎn)量可達(dá)1540.18公斤，對(duì)軟腐病和白絹病有較強(qiáng)抗性。

從2013年課題組組建展開魔芋新品種研究工作，到2018年通過專家認(rèn)定，再到2019年申請(qǐng)國家植物新品種權(quán)，2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予植物新品種權(quán)......十年走來，終成碩果。

2019年，安康市農(nóng)科院與石泉云嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社達(dá)成合作，首次將“安魔128”進(jìn)行推廣，當(dāng)年就獲得了收益。如今，“安魔128”已在陜西省魔芋主產(chǎn)區(qū)大面積推廣應(yīng)用，累積推廣面積12.6萬畝。

研新技 繪“新”力

有了良種，還需要良法、良技的配套，這是一套提升單產(chǎn)的“組合拳”。

2023年，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布13項(xiàng)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。其中，“一年制魔芋輕簡(jiǎn)化抗病栽培技術(shù)”名列其中。該技術(shù)由省魔芋產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研首席、安康市農(nóng)科院薯類所所長(zhǎng)郭邦利牽頭完成。

“魔芋產(chǎn)業(yè)化開發(fā)作為陜南地區(qū)突破發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，其在快速發(fā)展過程中出現(xiàn)了品種退化、病害高發(fā)、栽培技術(shù)落后等問題，嚴(yán)重制約著魔芋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展?！惫罾f。

面對(duì)種種問題，要打破思想的禁錮。有了好品種在前，配套的好技術(shù)也要跟上?；诖?，郭邦利及其團(tuán)隊(duì)將優(yōu)選種芋、種肥藥一體、平地直播、機(jī)械起壟、立體套種、大田管理以及采收保存等關(guān)鍵技術(shù)集成，破解了魔芋高質(zhì)高效發(fā)展的“密碼”。

“良種+良技”，安康魔芋破“地”重生。“該技術(shù)以抗病品種‘安魔128’為種源，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年種、當(dāng)年收、當(dāng)年見效益，畝產(chǎn)能達(dá)1500公斤以上，發(fā)病率可控制在10%以內(nèi)，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了效率與效益。”談起該集成技術(shù)，郭邦利滿滿地自豪感。

在安康市漢濱區(qū)五里鎮(zhèn)劉埡社區(qū)種了12畝魔芋的王升斌說：“一年制魔芋輕簡(jiǎn)化抗病栽培技術(shù)就是節(jié)省人力，要在栽種魔芋時(shí)施足底肥、旋耕均勻、機(jī)械開溝、人工擺種。去年，茨溝鎮(zhèn)瓦鋪村合作社采用該集成技術(shù)后，畝產(chǎn)在4000斤以上?！?/p>

小技術(shù)凝聚大力量。如今，“一年制魔芋輕簡(jiǎn)化抗病栽培技術(shù)”已在全省累計(jì)推廣36.8萬畝，正為魔芋產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收致富，繪就出一幅幅生機(jī)勃勃的豐收畫卷。

除段龍飛、郭邦利外，這個(gè)為“魔”著迷的攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)里，還有“定海神針”張百忍，集成魔芋組培關(guān)鍵技術(shù)的蔡陽光，發(fā)現(xiàn)魔芋新“害蟲”鼠婦的覃劍鋒，為富硒魔芋產(chǎn)品開發(fā)提供參考依據(jù)的陳國愛以及科研后勤保障師劉次鵬和王宗方等人。

他們仰望星空、腳踏實(shí)地，以魔芋育種與繁育、大田抗病栽培和產(chǎn)品開發(fā)三大任務(wù)為主線，解難題、延鏈條、拓發(fā)展，書寫著一個(gè)又一個(gè)創(chuàng)新故事，助力魔芋產(chǎn)業(yè)“步步生花”。

入田間 促振興

8月8日-10日，省魔芋產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、安康市農(nóng)科院副院長(zhǎng)周高新，崗位專家盧美歡、段龍飛、覃劍鋒一行赴寧陜、佛坪、周至、岐山、眉縣等地針對(duì)魔芋后期田間管理技術(shù)提出指導(dǎo)性建議；

8月13日，周高新帶領(lǐng)魔芋科研人員赴紫陽縣高橋鎮(zhèn)板廠村，針對(duì)不同種植地塊出現(xiàn)的魔芋葉柄基部腐爛、葉片黃化灼傷等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交流探討；

8月22日，周高新帶領(lǐng)魔芋科研團(tuán)隊(duì)赴白河、旬陽等地，針對(duì)魔芋球莖膨大和成熟的關(guān)鍵時(shí)期給予指導(dǎo)，以便種植戶做好田間日常管護(hù)工作；

......

這是省魔芋產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及安康市農(nóng)科院組團(tuán)開展“送技下鄉(xiāng)”服務(wù)活動(dòng)、為農(nóng)戶“傳經(jīng)送寶”、賦能增“智”的真實(shí)寫照。他們常年走田間、到地頭，根據(jù)實(shí)際情況，充分發(fā)揮學(xué)術(shù)專長(zhǎng)和團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，帶著滿腔熱情，擼起袖子、撲下身子，給農(nóng)民帶去豐產(chǎn)豐收的新希望。

“近年來，安康市農(nóng)科院堅(jiān)持選育品種和引育品種同步推進(jìn)，加大大田起壟、遮蔭栽培、林下堆土栽培、庭院輕質(zhì)化盆栽等種植技術(shù)集成與應(yīng)用，建立栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，并不斷將這些新品種、新技術(shù)推廣出去，讓更多農(nóng)民獲益，挑上‘金扁擔(dān)’?！敝芨咝抡f。

目前，安康市農(nóng)科院已育成馬鈴薯、水稻、玉米、獼猴桃、魔芋、食用菌等新品種21個(gè)，授權(quán)魔芋、茶葉、硒產(chǎn)品、食用菌加工等國家專利58項(xiàng)，制（修）訂省市標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng)，在全市已建立科研試驗(yàn)基地、示范基地32個(gè)，開展農(nóng)技員及高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)3000人次。

追光逐熱、共育良種、集成良技。他們走到田間地頭，來到農(nóng)民身邊。他們圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品展開研發(fā)，推動(dòng)科研、推廣和生產(chǎn)互動(dòng)聯(lián)合，把論文寫在田野上，將更多的實(shí)用科技應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，讓鄉(xiāng)親們的生活更加紅火、美好。

奮進(jìn)者必能勇?lián)姑?、大有作為。周高新說，行走在農(nóng)業(yè)熱土之上，把耕耘貫穿四季。未來，安康市農(nóng)科院仍會(huì)秉持不忘來時(shí)路的初心，在建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的征程上貢獻(xiàn)更大的創(chuàng)新力量，在廣袤鄉(xiāng)野中繪就鄉(xiāng)村振興“新圖景”。

農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 谷幸 張婉