11月16日至17日，2024年陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年會(huì)暨西北地區(qū)食品院（所）長(zhǎng)論壇在西北農(nóng)林科技大學(xué)召開(kāi)，來(lái)自省內(nèi)外食品行業(yè)的政府、企業(yè)、科研及金融領(lǐng)域代表100余人以“協(xié)同創(chuàng)新，助推食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，進(jìn)行深入研討交流。

陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟與西北地區(qū)食品院（所）長(zhǎng)論壇均由西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院于2020年發(fā)起，兩個(gè)平臺(tái)在促進(jìn)陜西以及西北地區(qū)食品科教與產(chǎn)業(yè)深度融合中取得了一系列豐碩成果。今年，兩大平臺(tái)首次聯(lián)手同時(shí)舉辦，旨在通過(guò)成員單位之間的廣泛研討交流，推進(jìn)食品領(lǐng)域基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和科技創(chuàng)新的交匯貫通，加速食品科技產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展步伐，打造西北地區(qū)食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研交流合作新標(biāo)桿，開(kāi)辟新時(shí)代絲綢之路食品產(chǎn)學(xué)研有組織合作新篇章。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長(zhǎng)郭新光、寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)王松磊、達(dá)能（陜西）食品飲料有限公司工廠總監(jiān)陸振威、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)陳永福、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所副所長(zhǎng)王玉堂、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所所長(zhǎng)吳斌、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部釀酒葡萄加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任李澤福在大會(huì)上作主旨報(bào)告，分享了健康導(dǎo)向食品風(fēng)味研發(fā)、數(shù)字化助力食品安全和質(zhì)量管理、基于大數(shù)據(jù)和人工智能的功能性食品研究、長(zhǎng)城葡萄酒如何引領(lǐng)果酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等最新進(jìn)展。

來(lái)自?xún)?nèi)蒙古、甘肅、寧夏、河北、山西、青海等省份的28位食品學(xué)院院長(zhǎng)、83家食品企業(yè)、科研院所的100余位代表，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)學(xué)研合作新模式等探討交流。大會(huì)還舉辦了“企業(yè)出題，學(xué)生答卷”本科生實(shí)踐課題匯報(bào)會(huì)，共有4組57個(gè)學(xué)生課題團(tuán)隊(duì)進(jìn)行匯報(bào)。（西北農(nóng)林科技大學(xué) 童靜）