10月25日，在盛產(chǎn)著名小吃葡萄井涼糕的四川省長寧縣雙河鎮(zhèn)，四川省農(nóng)業(yè)科學院、宜賓市農(nóng)業(yè)科學院主辦了一場“早熟優(yōu)質(zhì)米粉類專用水稻品種‘川優(yōu)1570’品鑒會”，以“川優(yōu)1570”稻米為原料制作的系列小吃供嘉賓品鑒，其絲滑的感覺令嘉賓們稱贊不已。

據(jù)了解，“川優(yōu)1570”通過四川省主要農(nóng)作物品種審定，是一個早熟、高產(chǎn)、高直鏈淀粉水稻新品種，適宜做米粉、涼糕、米糕、米涼面、卷粉等各種米粉類食品。

當天，主辦方現(xiàn)場制作了以“川優(yōu)1570”稻米為原料的香甜可口的米粉、米皮、米糕、涼糕。嘉賓們品鑒后認為，與傳統(tǒng)的米粉專用稻“桂朝2號”相比，“川優(yōu)1570”稻米做出來的產(chǎn)品外觀更亮白，更有彈性韌性，口感更細膩柔滑。

“自去年‘川優(yōu)1570’審定以來，我們已做過多次、多個品類的產(chǎn)品，很多人也品嘗過了，都覺得不錯！”“川優(yōu)1570”主要選育人、四川省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所副研究員劉文江說，“‘川優(yōu)1570’稻米還具有早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性等優(yōu)良性狀。在四川省海拔800米以下的平壩、丘陵地區(qū)(不含攀西生態(tài)區(qū))都適合種植?！?/p>

此次品鑒會的舉辦地長寧縣雙河鎮(zhèn)，以盛產(chǎn)葡萄井涼糕而著稱。葡萄井涼糕的原料長期采用的是“桂朝2號”，為此，當?shù)貧v年來規(guī)模種植“桂朝2號”。此次參會的雙河涼糕商戶和水稻種植大戶經(jīng)過現(xiàn)場品鑒，開始看好“川優(yōu)1570”品種。

雙河鎮(zhèn)相關(guān)負責人表示，該鎮(zhèn)計劃引進“川優(yōu)1570”種植，將“產(chǎn)-學-研”精細結(jié)合，做到有稻可種、有糕可嘗。

宜賓市農(nóng)科院水稻所所長江青山表示，下一步，宜賓市農(nóng)科院水稻所將助力“川優(yōu)1570”在宜賓地區(qū)的進一步示范和推廣，同時，確定雙行業(yè)標準，敲定發(fā)展規(guī)劃，助力雙河涼糕產(chǎn)業(yè)發(fā)展。